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味道云南观后感
《味道云南》是一部于2013年播出的纪录片，由杨明菊导演，网友们对这部纪录片的评价也相对不错，一起去看看他们是怎么说的吧！
01
作为云南人，我认为这个纪录片还是很客观的，也是近些年来少有的与舌尖上的中国类似的云南饮食入松毛栎木烤炉子，留有香味；搭配鸭油汁蘸水。青豆小糕（绿蚕豆混合米粉），红糖夹心。干酸浆米线，过桥米线。
【山水风物】---感恩天地
摩梭人成丁礼和琵琶肉（猪膘肉）。壮族陇端节祭祖和花糯饭（植物染四色）。花腰傣情侣定情和咸鸭蛋、野生黄鳝（制干）。金沙江河谷地带的白魔芋--酸菜魔芋豆腐。佤族拉木鼓节和鸡肉烂饭（鸡肉米饭佐料混煮）。大理上关的砂锅鱼，猪骨高汤醒煎鱼，再移至砂锅炖煮；捕鱼，驯养鱼鹰；酸辣梅子鱼，干辣椒粉呛鱼。
【五行秘语】---就地取材
江川星云湖开渔。铜锅鱼加霸气火辣的蘸水；石锅鱼，草帽锅盖，蒸汽烹饪；铜锅火腿洋芋焖饭。腾冲土锅-入窑烧制受热均匀，涂紫浆；土锅菜炖涨加酥肉、猪皮、豌豆和葱花。滇中，建水紫陶汽锅，汽锅鸡--老成的汽锅蕴藏着食物的精魂。元阳：当年新竹筒、内衬笋壳的竹筒饭。景洪：纤细竹筒，芭蕉叶塞住口子，竹瓤附着在饭团表层；芭蕉叶，包烧菜。景颇族--酸乔绿叶，代替餐具；鬼鸡--手撕不接触刀具。
【甘苦轮回】---“苦”中寻乐
泸西，苦荞粑粑蘸蜂蜜；苦荞面条，油炸苦荞丝。“真正的苦荞粑粑一定要是用石磨磨出来的”。龙陵，黄龙玉和紫皮石斛；石斛炖鸡。腾冲，银杏村，银杏白果；炒白果，白果炖小肠。棕榈树，去皮得到嫩茎-棕苞头，炒肉、烧汤或生吃。曲陀关，甜白酒。
【华席流殇】---豁达慷慨
哀牢山一带的彝族村寨：乡野气息的喜庆宴席，松板肉，原生态；跳菜表演，民间艺人。白族建（竖）房子，鹤庆八大碗，讨个好彩头；糖画手艺人。石屏豆腐宴；八宝全鸡，剔骨，豆腐芝麻馅料，蒸熟。哈尼族昂玛突节--长街宴；祭拜寨神，宰“龙猪”并分配猪肉到每一家；糍粑，芭蕉叶包起来；长老准备彩色鸡蛋分发给客人。聚集在龙头接受长老祝福，之后才能把自家食物摆上桌，油炸居多不易变质。哈尼族人注重自然本真，长街宴愿与能体会自然恩赐的人共享。
都说云南人大都是家乡宝，对于故乡食物的眷恋就是其中很重要的原因之一吧。作为一个土生土长的云南吃货，但不仅仅是吃的方面，我感到大云南还是有很多东西值得我们骄傲的呀。
03
三天两夜的冬雨，把街道浇得黏腻淤脏，湿哒哒的气闷在胸口，淤积成一坨痰。长沙的冬天，真的是非常讨厌！每年都是这样，冬还没痛痛快快下场雪，就指盼着春天快点来。
仔细一想，这里的春天也没有多么令人愉悦。高温到来之前，，温又闷，晴天也看不到云层。偶尔某个时刻，滤过汽车尾气能闻到樟树、栀子花和泡桐花的清香。但，闻到的时候，她们也就快告别这个季节了。
对于我这样带着悲观情绪的人来说，《味道云南》像是跟随季节脚步的一次归乡，在味道里探访儿时家园的春夏秋冬。
家宴春色
第一集讲餐桌上春色。鸡足山、高黎贡山的早春，赋予了人们渐变的暖色和鲜嫩的味道。香椿、椿芽、草芽、棠梨花、桑葚花、兰花苗、金雀花、小黄花、野茄子……每一种春色都可入菜。
如果不是片中穿有少数民族服装，大概会忘了这讲的云南。小时候，也爱缠着妈妈去山里边采野菜，回来做香椿炒腊肉、椿芽炒肉、金雀花煎蛋和艾叶（小黄花）粑粑。除了金雀花清甜爱吃，另外三道