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莴笋的功效和营养价值有哪些最新3篇
莴笋的养分价值 篇一
莴笋是大家很熟识的食物，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅养分丰富，还有肯定的药用价值。现代医学认为，莴笋含丰









莴笋的功效和营养价值有哪些最新3篇
莴笋的养分价值 篇一
莴笋是大家很熟识的食物，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅养分丰富，还有肯定的药用价值。现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。下面百科就为我们带来莴笋的养分价值。
1、莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
2、莴笋中含有肯定量的微量元素锌、铁，特殊是莴苣中的铁元素很简单被人体汲取，常常食用簇新莴苣，可以防治缺铁性贫血。
3、莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调整体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4、莴笋含氟丰富，对牙齿有爱护作用，参加骨骼的生化过程，对儿童有益。
经过上述百科的介绍，信任大家对于莴笋的养分价值已经有了肯定的了解。值得一提的是，其实莴笋叶的养分价值肯定也不必莴笋逊色，建议大家也可以食用莴笋叶。










莴笋的相宜人群 篇二
我们够知道莴笋的养分价值很高，大部分的人都是很喜爱这一种食材的。莴笋给我们的感觉就是肉质细嫩和口感清滑，无论是炒肉片还是清炒，都是极其美味的吃法。那么莴笋适合哪些人食用呢？下面百科为我们介绍一下。
一般认为，莴笋相宜小便不通畅、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用，因为莴笋中含有的矿物质能够很好的调整人体内的消化功能，使得上述症状得到缓解。另外，妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
由此可见，莴笋对于大部分的人来说还是特别适合食用的，而且其作用功效也是可见一斑。不过任何好的食材也会有其不好的一面，多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是常常食用莴笋，否则会