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酒店管理专业的总结
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标人，为酒店的开业奠定
了良好的人才基础。
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　　二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。
　　规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非
常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服
务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管
理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作
漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运
行中结合实际情况，不断的进行调整，并与“省开来大酒
店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学
习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度
不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切
实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人
员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领
用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒
店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的
实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理
需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工
都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了《****大酒
店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够
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照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己
所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个
新的台阶，在 12 月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人
员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量
检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系
列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管
理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工
的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一
个层次。
　　目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流
程等规章制度 4xxxx 个，对每一个人的岗、责、目标都提
出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规
定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规
可依。
　　三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。
　　培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的
基础性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部
分没有从事酒店工作的经验，高层次的管理人员就更加缺