主题咖啡馆商业计划书(模板)
市场概况
1、宏观市场概况
2011-2013年GDP情况
GDP(万元)
2011
↑%
2012
↑%
2013
↑% 2011-2013年CPI
CPI(万元)
2011
↑%
%
%
%
%
%
2012
↑%
%
%
%
%
%
2013
↑%
%
%
%
%
%
受到通货膨胀的影响,物价上涨,2013年由于政策调整与管控,物价得到一定控制。
$ 国家政策概况
2014年经济发展目标
政府工作报告:%左右。
中国2014年M2增速目标为13%左右。
%左右。
%左右。
%。
%,。
中国将继续实施积极财政政策和稳健货币政策。
中国将深化金融体制改革,推进利率市场化,扩大金融机构自主定价权。
中国将扩大汇率上下浮动区间,推进人民币(, -, -%)资本项目可兑换。
中国将继续保持运行在合理区间。
今年推动物价上涨因素不能掉以轻心,要做好物价调控。
2)政策解读2014年工作重点
1、继续完成加快城镇化建设工作
2、重点开展金融行业调整,以市场需求导向业务发展
3、建立完善食品安全机制
4、控制物价上涨与通货膨胀
5、解决城市就业问题
3)十一五政策解读:大力发展文化建设事业
发展影视文化产业
加快国家公共基础设施建设
加快城乡建设拉近文化及经济水平
$
1、餐饮市场不景气
2014年广东高端住宿餐饮企业零售额继续下滑。广东省统计局3月17日日发布数据显示,1-2月,%。全省住宿餐饮业零售额稳定增长,仅高端住宿餐饮业出现下滑。
2、餐饮业难招工
3、连锁经营持续发展
4、高大上餐饮压力大
5、普通餐饮解决大众需求
6、文化餐饮将得到很好的发展
2、微观市场分析
$
深圳2011-2013年咖啡需求量
咖啡店总数
增长率
2011
2012
2013
备注
工资标准(元)
2010
1100
↑10%
2011
1320
↑22%
2012
1500
↑18%
2013
1600
↑10%
深圳最低工资标准
深圳最低工资水平得以高于10%的增长,消费能力有所提高。
深圳城市人口及消费潜力
编号
人口总数
男女比例
年龄构成
职业构成
1
2
3
4
5
6
7
备注
$
品牌一览表:市场竞争与饱和度
编号
品牌名
类型
产地
特点
经营模式
定位
价格
1
星巴克
品牌连锁
休闲
加盟
2
老树
品牌连锁
3
上岛
品牌连锁
4
costa
品牌连锁
5
西提
品牌连锁
6
MAAN
韩国
原生态
直营
7
自创品牌
备注
深圳咖啡品牌占有比重
编号
品牌名
经营类型
数量
比重
1
星巴克
2
老树
3
上岛
4
costa
5
西提
6
MAAN
7
备注
$
消费人群与购买力
编号
年龄
职业
消费心理
购买力
1
2
3
4
5
6
7
备注
消费行为与习惯
编号
消费人群
消费目的
消费时间
消费地点
消费行为
1
2
3
4
5
6
7
备注
$
S
W
市场细分文化致胜
经验规模小
依靠现有资源
跨行发展经验不足
项目资金缺乏
自主品牌成长周期长
O
T
紧跟经济发展方向
顺势而为借力发展
通货膨胀物价上涨
餐饮行业回落
项目定位
$:主题咖啡吧
$:休闲、交流、品味、看书、畅聊
$:专属打造(自创品牌)
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