护心肉的做法.docx

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护心肉的做法
护心肉的做法
尖椒护心肉的做法
尖椒护心肉的做法（东北菜）
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护心肉的做法
护心肉的做法
尖椒护心肉的做法
尖椒护心肉的做法（东北菜）
做法：
，反复换水至没有血水


4。准备尖椒，葱姜蒜

,葱姜末爆香,下肉翻炒
,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水


，葱姜蒜

，葱姜末爆香，下肉翻炒
，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅
做法二：护心肉蘸蒜泥
材料：护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油
做法
1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；
3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
做法三：孜然护心肉
材料：护心肉三条　洋葱一个　芝麻　孜然　辣椒油　盐　生抽　蚝油　醋
做法
1、先将护心肉切成小片，洋葱切细条，将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌入味十分钟；
2、锅中放肉油，倒入腌了入好味的护心肉炒，直到炒干水分，肉质发干，就好！（其实我们家喜欢吃有咬头的，所以总是喜欢炒的干，这是依照个人口味的）
切片，在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠，然后用少许酱油,鸡精,盐，蒜末拌一下，把肉放进去搅拌下，再喂到里面入味待用.