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吃肉偏颇传言三例
吕斌人们的饮食中基本已不缺少肉类,社会上常有一些关于吃哪种肉更好的传言,有些是事实,有些却偏颇,下面列举3例——
,就能够使身体更加健康,这种说法没有科学依据,有时候吃肉偏颇传言三例
吕斌人们的饮食中基本已不缺少肉类,社会上常有一些关于吃哪种肉更好的传言,有些是事实,有些却偏颇,下面列举3例——
,就能够使身体更加健康,这种说法没有科学依据,有时候也很可能是个人的心理作用。实际上,牛肉、猪肉的营养价值差别不大,100克重量牛肉的蛋白质含量是20克,同样重量的猪肉也是一样的,其他的微量元素含量,两者的差别也不大。
可是,牛肉是不是真的比猪肉更有利于人体健康呢?这也要具体问题具体分析。因为牛肉的脂肪含量明显低于猪肉,%,%,对于那些身体不适合吸收太多脂肪的人士来说,多吃牛肉少吃猪肉,能更有效地控制脂肪摄取量。对于普通人来说,身体并没有特殊要求的情况下,从营养的角度来说,吃牛肉和吃猪肉的效果差不多。
、河鱼最大的区别在于它们的生长环境。河鱼为淡水鱼,由于成长环境不同,所以这两种鱼在口味上有不小的差别。
不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的来说营养价值都比较高。鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,鱼肉是人类摄入蛋白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。可是,想要获得鱼肉的健康价值,还得有良好的饮食习惯。不少人知道鱼肉有营养,可是却很少吃鱼,因为鱼的口味往往比较清淡,做法相对其他肉类也要麻烦一些。