茶忌和各种茶的功效.doc

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饮茶十忌
一忌空腹饮茶空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,我国自古就有“不饮空心茶"之说。
二忌饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62ºC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56ºC以下。
三忌饮冷茶温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用.
四忌浓茶浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。
五忌冲泡时间太久冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
六忌冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3—4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1—3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
七忌饭前饮茶饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降.
八忌饭后马上饮茶茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质,铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九忌用茶水服药茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,,俗话说:
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“茶叶水解药”。
十忌饮隔夜茶因隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如:隔夜茶含丰富的酸素,氟素,可以阻止毛细血管出血;如患口腔炎,舌痛,温疹,牙龈出血,皮肤出血,疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪,每天用隔夜茶洗眼多次,可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后,含嗽几口隔夜茶,不仅可以使口气清新,还有固齿的作用,等等。
茶的功效
ﻫ茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
ﻫ3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。ﻫﻫ4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低.
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,,所以饮茶能减肥。ﻫﻫ7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
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六大茶叶的功能


绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,,清除自由基。
,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
、清口臭ﻫ绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌.
,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
红茶的功效
,、云南镇红、湖北宣红、四川川红。ﻫ2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类
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(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17。4,绿茶-12。0,红葡萄酒—,鲜桔子汁—。
为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。ﻫ日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。ﻫ美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
紅茶有几种有趣的說法,提供大家参考:ﻫ健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能.  ﻫ预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压.
白茶的保健作用  ﻫ白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
,可强化肌肤抵抗力,防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题,让肌肤保持持久光滑。2。美白排毒当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效。,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖份,,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水,很少会中暑,,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”.白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。ﻫ乌龙茶的功效
乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其香气浓烈持久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、。目下最受日本游客的欢迎.
ﻫ黑茶的功效
黑茶的功效与作用与作用主要表现在以下四个方面:
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①清脂肪,减肥胖:安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。
②清肠胃,助消化:安化黑茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
③清血管,降三高:安化黑茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫";茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量.
④清毒素,护肝肾 :安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外,能深层排毒;又对病菌有抑制作用,保护肝肾.
黄茶的功效ﻫ黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、
都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。
其他茶的功效
菊花茶:降火,利尿。
玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。,小孩饮用。
桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。
薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。
铃典:减肥,健身,适女性,小孩饮用。
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卡蒙米罗: 预防感冒,适女性,小孩饮用。
洛神花茶:降血压。
莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用.
波芦媚那: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。
泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。
姜母茶: 去风发汗,开脾胃。
决明茶:明目,清血,味淡。
鱼腥草茶:利尿.
杨桃茶:退火,止咳,化痰。
葡萄乾茶: 强精,补血,补脑.
枸杞茶: 退肝火,养肾气,明目。
绿豆茶: 退火,润燥,解毒,利尿。
黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰,止咳。
大麦茶:去湿止痒。
莲心茶:降肝火。
印度红茶: 降血压。
云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。
蜂蜜茶: 滋养,润燥,解毒,止痛.
勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促经机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。
康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,。
千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳.
茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效.
雪丽花:清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。
藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效.
灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。
辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。
金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。
玉蝴蝶:美白肌肤、将压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。
红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。
紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。
玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥.
金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。
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薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。
人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火.
桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适.
薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化,驱风邪,治头痛.
胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇.
芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。
向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。
牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。
银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。
辛夷花:健胃保肝、清肝降火。
菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。
迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神。增强记忆力,降低胆固醇.
甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇.
百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘.
马鞭草:有效治疗便头痛及强化神经系统,亦能调节经期不适,达到养生防老之效,和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、利尿.
金盏花:消炎、杀菌、促进血液循环,解经痛,在重感冒时饮用可利尿、退烧。
柑橙花:富含维生素C,治失眠,降低焦虑和神经衰弱。
柠檬草:健胃、利尿、滋润肌肤.
洛神花:清热解渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质.
蓝葵锦:具有逸肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。
矢车菊:可帮助消化
花茶的功效  
花茶,自古以来就是爱美女士的最爱,《本草纲目》记载:花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.
因花茶品种繁多,功效不同,所以我把我知道的花茶种类告诉大家,希望大家能针对自身来购买调理的品种。
治头痛、失眠、减轻压力、恢复脑部疲劳ﻫ1、黄菊花-降血压、对头痛眩晕、神经性头痛有疗效
2、薰衣草-头痛,失眠,预防感冒,舒缓焦虑紧张的心情
3、野菊花—平肝,明目,用于风热感冒,头昏目眩,目赤肿痛
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、合欢花-宁神作用,主要是治郁结胸闷,失眠,健忘,眼疾,神经衰弱等ﻫ5、迷迭香-有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良ﻫ效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹.
6、柠檬草-具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效
明目去火:
1、黄山贡菊—疏风散热、养肝明目、排毒养颜,起到延寿美容的作用
2、野菊花--风热感冒,头昏目眩,消烦、清心明目ﻫ3、野菊米-平肝,明目,用于风热感冒,头昏目眩,目赤肿痛ﻫ4、杭白菊-镇静\解热\抑制多种病菌ﻫ5、金银花(野生金银花)-预防流行性感冒,预防甲、乙、丙肝炎提高免疫力,清热解毒、百病不生
口腔疾病、嗓子:
1、薄荷—清凉解毒。口腔保健\咽喉康复起到良好的作用!ﻫ2、胖大海-是声带发育,保护嗓子的最佳的保健饮品
3、玉蝴蝶—对急慢性吱气管炎咽喉肿痛,扁桃体炎有很好的治疗作用!
4、百合干-对肺,慢性支气管及对改善妇女更年期精神有效果ﻫ5、甘草-祛痰止咳,缓急止痛,清热解毒!
*对胃有好处的:
1、金盏花-养肝明目,消炎,养胃,解暑
2、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜
3、苦丁茶:对健胃
养肾、滋阴壮阳的:ﻫ1、莲子芯-补脾止泻,益肾涩精,养心安神
2、竹叶茶—通小便,养肾,常饮此荼,终身明目.
减肥的:
1、荷叶ﻫ2、蕃泻叶-大便干结,口干口中异味,面赤身热,
3、野生苦瓜茶-降糖\便秘\开胃消食\养颜美容ﻫ4、瘦腿茶:柠檬草+马鞭草+迷迭香ﻫ排毒养颜的:
1、干荷花-排毒养颜,调节内分秘。ﻫ2、茉莉花--疏肝明目、润肤养颜。面色暗哑无华!ﻫ3、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜
4、山桃花-容颜不老,人面依旧笑春风!ﻫ5、藏红花—-排毒养颜,养血补血,理气健胃。痛经
6、芦荟--排毒养颜,美白肌肤
去皱美白的:ﻫ1、小玫瑰花瓣-对雀斑,皱纹有明显的消除作用
2、玫瑰花瓣-对雀斑,皱纹有明显的消除作用ﻫ3、迷迭香—
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有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良ﻫ效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹。
消斑美白的:
1、红巧梅—对黄褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗疮有明显的疗效
2、千日红-同红巧梅同饮,去斑效果更佳,ﻫ3、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑,酸甜可口!ﻫ4、小玫瑰花瓣-对雀斑,皱纹有明显的消除作用ﻫ5、玫瑰花瓣-对雀斑,皱纹有明显的消除作用
6、腊梅花-美容皮肤,养颜消斑,调节内分泌,促进细胞新陈代谢!消玉殒
7、迷迭香-有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良
效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹。
凋节内分泌、美容养颜的:
1、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜
2、牡丹花——久服可令肌肤细嫩,容颜红润精神饱满,焕发青春活力
3、雪丽花-常饮此茶有抗衰老的独特功效!ﻫ4、山桃花—容颜不老,人面依旧笑春风!ﻫ5、野生苦瓜茶-降糖\便秘\开胃消食\养颜美容ﻫ6、茉莉花蕾-疏肝明目、润肤养颜,面色暗哑无华.
ﻫ
文中如有不足,请您见谅!