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中华古今食疗荟苹
主编刘炎
副主编宋振之陆众直
编委陈文明许建敏胡军
张景篙孙文善王子芳
北京医科大学
联合出版社
中国协和医科大学
图书在版编日数据
中华占今食疗荟萃刘炎主编一北京北京医科大学、中国协
和医科大学联合出版社,
一
中一刘食物疗法一验方
『,国版本图书馆数据核字第号
中华古今食疗荟萃
刘炎主编
了毛编辑范君
北京医科大学
联合出版社出版
中国协和医科大学
北京市迪鑫印刷厂印刷
新华书店北京发行所发行
毫米印张字数千字
年月第一版年月北京第一次印刷
印数
·
定价元
内容简介
食疗对诸多疾病的辅助治疗及养颜健身均有裨益。本书收集
了古今医籍所载食疗良方和中医散著中的食疗验方,并调整、删
简一些民间单方。全书分内科、男科、妇科、儿科、外科、伤科、
五官科、肿瘤、养生美容和疑难杂病等部分的食疗,共多
方。每方由方名、出处、主治、配方和用法部分组成。
本书内容通俗易懂,方剂原料易得,家庭即可操作,对临床
及康复保健中心医护人员,对食疗爱好者及有意进行食疗辅助治
疗疾病、养生者,都有参考价值。
健全
前阵劝
世界医学到了高度发展的今天,实为世人之一幸,但随之而
来它对人体的诸多损害也越来越被人们所重视,因而寻求对人体
无损害的自然治疗法,就成了当今医学发展的新潮流。食疗作为
自然疗法中的一个重要组成部分,也就越来越被提到了重要的一
页。
食疗乃食物医疗法之简称,它是用食物来预防或治疗疾病的
一种医疗方法。我国食物医疗法源远流长,已有三千多年的历史,
至今一直被人们所喜爱和应用。“医食同源”、“药补不如食补”更
是烩炙人口的民间佳语。
食疗之所以有强大的生命力,主要原因是食物来源极广,取
材方便,经济实惠,掌握亦易,使用安全,并可自医自疗。食物
既能饱腹,又能起到防病治病的“医食兼优”的作用。对于年老
体弱者尤为相宜。在现代医学中,食疗也是预防和治疗疾病不可
缺少的重要一环。因而,科学地运用,可以滋身壮体,延年益寿。
食疗之方颇多,其法也众,但在具体运用时,还得根据实际
出发,如个体的差异、病情的轻重、疾病的性质等因素来选择、不
可病急而乱投,也不可盲目而瞎使,更不能患虚虚实实之戒,如
暂不能分辨,则务必请教医生正确诊治后使用为妥。
食疗只是治疗中的一个方面。一些疾病特别是慢性疾病,只
要注意休息,加上食疗即可治愈而另一部分疾病,如难治病
恶性肿瘤,心、肝、肾功能衰竭、肠梗阻等等和急性病急性
中毒、急性传染病、休克、急性外伤、大出血、急腹症、急性脑
病等等,则只能在各科综合治疗或中西医相结合治疗的基础上,
辅以饮食治疗,才会有效。因此,用本书的食方时,一定要根据
病种、病情参考应用,切不可忽视临床医师的意见和综合治疗的
重要性,以免延误诊治时机,给病人造成不良后果。
本书所列剂量,基本尊重原著,只对其中个别不实之处进行
修改。方剂出处大多录入原著,但个别地方做了修改、删简,敬
请原作者鉴谅。本书撰写过程中得到了舒勤、王飞等先生的大力
支持,特致深切的谢意。
我国食疗方剂甚多,本书作为《中华古今药膳荟萃》的姊妹
篇,限于时间和精力,漏集、漏编在所难免,敬请读者不吝指正,
以使良方日臻完善。
随着现代医学科学的不断发展,许多食物还待进一步研究和
认识,若本书的出版能为医患和广众带来健康和实惠,实为吾之
大愿。
刘炎
年秋
目录
第一章内科食疗
一感冒伤寒“····一十五便秘·········,··⋯
二中暑············⋯⋯十六痢疾·········⋯⋯
三咳嗽······⋯⋯气··⋯十七心悸·········⋯⋯
四哮喘············⋯⋯十八心痛胸痹···⋯⋯
五肺瘦支气管扩张十九不寐健忘···⋯⋯
。二。⋯。·⋯⋯二十头痛·········⋯⋯
六肺疥·············,·⋯二十一头晕······⋯⋯
七肺痈············⋯⋯二十二高血压···⋯⋯
八呢逆············⋯⋯二十三中风······⋯⋯
九呕吐·,··········⋯⋯二十四癫痈······⋯⋯
十胃病胃痛····”⋯⋯二十五疟疾······⋯⋯
十一溃疡病。·····⋯⋯二十六黄疽······⋯⋯
十二胃下垂······⋯⋯二十七消渴糖尿病
十三腹胀消化不良⋯。⋯⋯,
⋯⋯二十八脚气······⋯⋯
十四腹痛腹泻···⋯⋯二十九水肿朦胀⋯⋯
第二章男科食疗
一遗精············⋯⋯五不射精·········⋯⋯
二早泄··