文化大观园之饮食文化课件.ppt

文化大观园之饮食文化
王力《请客》
中国人的观察
文章:
夏丏尊《谈吃》
王力《劝菜》
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经验与体会
你有请客的经验吗?
你希望他们有所回报吗?
你有被请客的经验吗?
你会如何答谢他/他们呢?
第一段:中外对请客的不同观念
中国人:
喜抢付车费、抢会钞,大宴客
西洋人:
饭馆里吃饭,各自付各自的钱,宴客是有的,但极不轻易有一次,最普通的只是来一个茶会
中国人、西洋人对「请客」的比较,
以反语说出中国人慷慨、会应酬。
第二段
请客这类应酬方式是利用人们喜欢「占便宜」的心理,希望达到「小往大来」的政策[ 人们不花钱可以白坐车、白吃饭、白看戏等(小往:小小的利益),结果受人钱财便要替人消灾,不消灾也该造福。(大来:大的回报) ]﹕
请客因此可达到两个目的﹕
,他可以「有求必应」,助他升官发财;
2. 如果被请的人比请客者地位低,他可以到处吹嘘,逢人说项,增加他的声誉,间接对他有益。
以兄弟、父妇及家庭的强烈对比,突显出请客者那份「小往大来」的权谋。
为人:
1. 亲兄弟计较锱铢(斤斤计较)
2. 结发夫妻不肯共产
3、家无儋石,对泣牛衣的人(家境贫穷)
请客:
挥霍千金,毫不吝啬;
有请客的闲钱
第二段主旨:
揭露请客者利用人们喜欢占便宜的心理,期望以请客作为一种「小往大来」的政策,其实另有所图;所以请客不是目的,而是手段;不是慷慨,而是权谋。
悭吝者的苦处
行动
为了面子,不好意思不抢,为了荷包,不敢坚持抢,惟有得收手时且收手。
结果:
面子及荷包都保住了。
悭吝者请客的行径﹕
拿最低的代价去博取最大的利益﹕
东西﹕拣最便宜的、分量越少越好,最好是便客人易饱、易腻的;其至连请几天,昨晚剩下的还再吃。
作者斥之为﹕「手段之中的手段,权谋之中的权谋」。