会所开业筹备实施方案.docx

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本会所是集西餐、酒吧、红酒、私房菜、棋牌服务于一身的会所,会所将打造成为海口高端会所,以酒店的服务和出品面对广大客人,会所将供给多项娱乐和各项服务。
一、会所功能以下:
一楼西餐专业出品的服务、红酒服务、酒吧服务,功夫茶服务。
二楼棋牌服务,供给上网、餐饮等服务。
三楼私房菜,品味国内外顶级食材,以粤菜为主,配合海口当地饮食文化,为客人供给个性化餐饮服务。
会所全部地区供给无线WIFI服务。
会所营业时间为:24小时营业(待定)
会所为客人供给午饭、下午茶、晚饭,宵夜各时段的服务。
精巧西饼、点心配合高档咖啡,功夫茶。
酒吧供给鸡尾酒、各款饮品、各国啤酒,葡萄酒。
M-rd
冈位
总经理
二、会所服务人员岗位及薪资的配置:
为打造成顶级会所,需招聘综合素质较高的管理和服务人员,故开业先期需向酒店挖角及向社会招聘,并经过自己的培训,以做好开业的服务和出品工作。
人员架构以下:楼面部分
薪资待5
元
人数人
其余待遇
住宿
备注
运营经理
楼面主管
服务员
收银员
洗碗工
洁净
酒吧吧员
采买员
水电
会计员
出纳员
每个月有一次探
亲飞机报销(海口
广州)往返。
每个月有一次探
亲飞机报销(海口
广州)往返。
安排独立宿舍,有空调、
电视、网线,洗衣机等家
用设配。
安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。
可安排房舍,个人一个
房间。
可安排房舍,多人一个房
间。
可安排房舍,多人一个房
间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
可安排房舍,多人一个房间。
备注:以上人员按会所小时营业和
上座率计算,开业
早期和筹办阶段建议只要
的人手安排
楼面薪资约:
元月。
初次从到海口的
机票由企业报销
初次从到海口的机票由企业报销
试用期两个月后,
购置海口当地最
低标准社保
工作年以上,可
向企业申请购置
社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
工作年以上,可向企业申请购置社保
总厨
厨房部分
其余待遇 住宿 备注
中厨大厨
西厨大厨
厨房东管 人
厨房领班 人 元
厨房厨工 人 元
每个月有一次
探亲飞机报销
(海口广州)来
回。
每个月有一次
探亲飞机报销
(海口广州)来
回。
每个月有一次
探亲飞机报销~
(海口广州)来
回。
无
安排独立宿舍,有空
调、电视、网线,洗衣
机等家用设配。
安排独立宿舍,有空
调、电视、网线,洗衣
机等家用设配。
安排独立宿舍,有空
调、电视、网线,洗衣
机等家用设配。
可安排房舍,多人一个
房间。
可安排房舍,多人一个
房间。
可安排房舍,多人一个
房间。
厨房薪资共:
初次从到海口
的机票由企业
报销
初次从到海口
的机票由企业
报销
初次从到海口
的机票由企业
报销
如需 小时营业,需增添早饭,宵夜的功能需增添以下人手 :
岗位__人数’薪资待遇月,__其余待遇 住宿 备注
—厨房领班..
人^
元
无
可安排房舍,多人一个
厨房厨工
人
元
无
房间。
可安排房舍,多人一个
房间。
各岗位架构以下:
总经理
出纳
人
运营经理
总厨
(负责楼
运营经理
会计
、
楼面主管
水电工
楼面主管
人
服务工作
服务等工
收银员人
(负责酒吧
出品、
酒吧吧员人
楼面主管
J(负责棋片牌)
卫~
/ X
整体运营工作
总厨人
(负责西餐'■
厅服务、
洗碗工人
中厨厨师长西厨厨师长
(负责■
-整体运营工
楼面主管
(负责中餐
棋牌服务员
人
西餐服务员人
中餐服务员
人
吉净工
人
中厨主管饼房东管西厨主管
人人人
领班
人
领班
人
领班领班
人人
帮厨
帮厨