绿色食品其他农产品生产.pptx

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本章要点



——基地选择、
茶园管理、加工和储藏
其他绿色色食品主主要是指指通过野野生采集集的方法法所获得得的农产产品,为为了论述述的方便便,把蜂蜂蜜的生生产也归归结到野野生农产产品中进进行讨论论。
野生农产产品生产产、采集集基地的的环境条条件必须须符合绿绿色食品品的生产产基地的要求求,严格格按照绿绿色食品品产地的的环境监监测规程程进行监监测、分分析和评评价,合合格后才才能被确确认为绿绿色食品品的生产产基地(见第三三章)。。
第一节绿绿色色食品野野生植物物产品的的生产
野菜是我我国重要要的出口口商品之之一。野野生食果果是古代代人类的的植物性性主食,,随着经经验的积积累和认认识水平平的提高高,一些些野果已已被人类类驯化并并改良成成为栽培培食果,,而绝大大部分仍仍处于野野生或半半野生状状态,对对人类探探求新奇奇果味仍仍具有极极大的潜潜力。
野生植物物的绿色色食品生生产包括括收获和和采集的的所有非非栽培植植物。
通常野菜菜具有无无污染而而极富营营养的特特点,含含有人体体所需的的蛋白质质、脂肪肪、糖类类、胡萝萝卜素、、维生素素、钙、、磷和多多种微量量元素等等,许多多营养成成分高于于人工栽栽培的蔬蔬菜。
用野菜制制作的菜菜肴具有有独特的的山野美美味,而而且野菜菜还有防防病、治治病和保保健作用用。
野生食果果种类也也相当丰丰富,据据文献报报道地球球上有食食果植物物约60科2800种,其其中只有有约300种成成为商品品生产的的果树。。
野生植物物食品的的特点是是,在其其生长发发育过程程中没有有人类的的管理干干预,而而基本上上是自然然地成长长。
一般人们们对其环环境安全全性都有有特殊的的信任,,通常都都将其视视为绿色色食品。。
并非所有有的野生生植物都都是绿色色食品,,因为随随着人类类文明的的进步,,对自然然生态环环境的影影响范围围和程度度都是空空前的,,许多野野生植物物采集区区虽然没没有直接接的人为为于预和和污染性性工程项项目的影影响,但但诸如森森林病虫虫害防治治时的飞飞机喷药药和大气气污染物物扩散等等因素的的影响都都可能对对其生长长环境造造成污染染,使其其环境质质量不能能满足绿绿色食品品生产基基地的要要求;或或者由于于经济利利益的驱驱动,采采集者对对野生植植物资源源进行掠掠夺式的的采集,,导致生生产能力力下降,,甚至导导致物种种丧失,,从而使使所谓绿绿色食品品生产成成了对该该种生物物的物种种的肃清清,使生生态系统统遭受严严重的破破坏,与与绿色生生产的宗宗旨相违违背。
因此野生生植物绿绿色食品品的生产产必须遵遵循一定定的原则则,满足足一定的的条件。。
一、野生生植物采采集的基基本原则则
野生绿色色食品的的采集生生产必须须遵循““采采集行为为应有利利于维持持和保护护自然区区域功能能”的原原则。即即收获或或收集产产品时,,应考虑虑生态系系统的可可持续性性,不能能引起生生态系统统的退化化。
根据这一一原则和和要求,,野生农农产品的的采集应应在以下下方面进进行质量量控制:
1野野生农产产品应采采自有明明确土地地边界的的地区,,而且这这个地区区应被绿绿色食品品的检查查人员检检查合格格。
2采集地区区在采集集以前和和采收过过程中没没有施用用过化学学合成物物质的历历史。采采集区在在采集之之前的一一段时间间,比如如说3年年内应该该没有受受到任何何禁用物物质的污污染。
3野生生植物必必须是生生长于可可界定、、能自我我维系的的、可持持续的生生产体系系。收获获或采集集量不能能对环境境产生不不利影响响或对动动植物物物种产生生威胁,,不应超超过该生生态系统统可持续续的生产产量,也也不应危危害到动动植物物物种的生生存。
4在交通流流量大的的路边或或其他有有污染源源的地方方必须有有足够的的缓冲带带,采集集区所采采集的野野生植物物才可作作为绿色色食品。。产品采采集或收收集区域域应与常常规农田田以及污污染区域域保持一一定的距距离,即即有足够够的缓冲冲区。
二、野生生植物采采集的基基地环境境条件
野生植物物采集基基地或区区域的选选择应遵遵循如下下原则::
1采集集区域应应选择在在空气清清新、水水质纯净净、土壤壤未受污污染、生生态环境境质量良良好的地地区。
2应尽量避避开繁华华都市,,工业区区和交通通要道。。避免在在有污染染物扩散散的区域域采集。。
3对可能受受污染的的地区必必须进行行严格的的环境质质量监测测,确保保采集产产品没有有被污染染。
4采集区域域应远离离常规种种植的农农田,避避免农药药等的化化学物质质的污染染。
绿色食品品产地的的环境条条件应符符合以下下的基本本要求:
1大气气
绿色食品品采集基基地及基基地周围围不能够够有大气气污染源源,特别别是上风风向不能能有大气气污染性性企业,,比如化化工厂、、制药厂厂、水泥泥厂等排排放有毒毒有害气气体的企企业,也也不能有有烟尘和和粉尘污污染,并并要避免免交通要要道的尾尾气污染染,保持持足够的的隔离缓缓冲区,,并建立立防护林林、草、、沟等保保护带。。同时,,对集约约化管理理的大片片森林或或农场的的附近如如果有飞飞机喷洒洒农药的的情况,,不应作作为绿色色采集产产品的采采集区。。