山西省卫生和计划生育委员会发布
2017-××-××实施
2017-××-××发布
食品安全地方标准
连翘叶
(征求意见稿)
DBS xxxxx-2017
DBS
山西省地方标准
前言
本标准为首次发布。
食品安全地方标准
连翘叶
1 范围
本标准适用于鲜连翘叶和干制连翘叶。
本标准连翘叶仅适用于食品加工原料。
2 术语和定义
连翘叶
野生或野生抚育的木犀科连翘属植物连翘(Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl)的叶。在4~9月采收,连翘叶叶片革质,卵形,先端锐尖,基部圆形、宽楔形至楔形,叶缘除基部外具锐锯齿或粗锯齿。
鲜连翘叶
从连翘树上采摘下来,经挑选、去杂后的鲜连翘叶。
干制连翘叶
以鲜连翘叶为原料,经挑选、清洗、干燥(包括晾晒)等加工工艺制成的干制连翘叶。
3 技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
鲜连翘叶
干制连翘叶
状态
鲜叶,无霉变,无虫蛀
干叶状,无霉变,无虫蛀
取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下观察色泽和状态,检查有无异物,闻其气味,用温开水漱口,品尝滋味。
色泽
绿色至黄绿色
气味、滋味
具有该产品应有的气味,微苦,无异味
杂质
无正常视力可见外来异物
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
鲜连翘叶
干制连翘叶
水分/(g/100g) ≤
—
GB
总灰分/(g/100g) ≤
—
GB
污染物限量
污染物限量应符合表3的规定。
表3 污染物限量
项目
指标
检验方法
鲜连翘叶
干制连翘叶
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤
GB
或GB
总砷(以As计)/(mg/k
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