红酒初级培训.pptx

吃是为了肉体,
喝是为了灵魂
——《sideways》(杯酒人生)
中东里海
美索布达米亚
公元前6000年
古埃及
公元前2500
古希腊
公元前1600年
古罗马帝国
公元前1000年
法国高卢
西班牙
德国
奥地利
公元前400年至公元100年
公元1400-1600年
南非
墨西哥
阿根廷
1769年
加利福尼亚(美国)
澳大利亚
新西兰
1788年-1819年
葡萄酒的历史与起源
The History and Origination of Wine
面包是我的肉,
葡萄酒是我的血。

(马太福音26:26-28)
——酒神卡拉瓦乔
葡萄酒的历史与起源
The History and Origination of Wine
法国
FRANCE
世界的葡萄酒
历史:法国西南部的加雅克地区就成为了法国酿造葡萄酒的发源地之一。20世纪末,考古学家在对维诺瓦利酒庄集团所属庄园的一次考古活动中,发现了一个具有两千多年历史的古罗马遗迹,出土的文物是用古法语镌刻的“TARANI”字样的罐子。通过对历史遗迹的整体考古后得出结论:这是一个古罗马时代的葡萄酒酿造场所,也即今天的“酒窖”,也就是今天出产大哈尼的哈巴斯丹酒庄。这是人类考古有史以来发现的最古老的葡萄酒品牌。
大哈尼 TARANI
为什么叫TARANI?
法国塔恩(TARN)流域地区,这里有酿造葡萄酒的绝佳地理环境,葡萄质量极高,他们以此为荣,就决定用“TARANI”这个意味着“塔恩佳酿”的词,作为他们得意的佳酿品牌。
(搜狐:http://sh./20071210/)
大哈尼TARANI美誉
大哈尼•马尔贝克红葡萄酒
2010年法国巴黎举行的农产品大赛——银奖
法国CRVM集团
Introduction of CRVM Group
1、是法国葡萄酒生产和贸易的巨头;专注于葡萄酒的整个产业链。
     在法国,CRVM集团拥有两个“之最”:拥有酒庄数量最多;拥有葡萄园面积最大。
2、CRVM酒庄集团几个主要数字:
1千:拥有超过一千家酒庄;
2亿:年产葡萄酒2亿多瓶;
140:产品在140多个国家和地区销售.
3、主要由四个大型葡萄酒公司组成:
“法兰西怪事”

— 1989年,世界心血管疾病控制中心“莫尼卡项目”证实:法国人冠心病发病及死亡率仅为英国的的1/2和美国的¼;
—但法国人的饮食中动物性脂肪含量高,胆固醇摄入量大,且吸烟、喝酒,应是一个健康高危群体。
医学证明:葡萄酒是法国人如此健康的真正原因;
特别是在减少动脉疾病方面尤为突出。
葡萄酒与健康
Wine and Health
防治感冒,提高免疫力

平衡饮食结构,促进消化,弱碱性

佐餐配菜,朋友相聚共饮

提升生活品质,拓展社交新范围
葡萄酒与健康
Wine and Health
葡萄酒的益处?