家乡安远情
你所不知道的安远
安远,一个普普通通的小县城,位于江西省赣州市东南部,闽、粤、赣三省交汇处,东毗会昌县、寻乌县,南邻定南县,西连信丰县,北接于都县、赣县。
但却是这样的一个小地方,却有着一些当地的年轻的人都不知道的风俗习惯,今天,让我们走进安远,了解安远的风俗习惯
目录
♦安远客家小吃
♦安远的春节
♦安远民居
♦安远,我爱你
安远的粄
粄不仅是客家人的特色美食,粄也是客家话的独特称谓。
客家的“粄”是客家米食中的特色,即闽南人所说的“粿”。
圆粉
安远的圆粉又称珍珠粉,形状圆圆的,体态通白。食用时嫩滑可口,十分好吃
炸薯包
炸薯包作为赣州美食之一,也是赣州客家的最特色美食之一,味道爽口、柔软香甜的炸薯包米果,堪称为当地客家风味食品中的特中之特。
假燕菜
豆腐花
安远的春节
春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始,到正月十五,也就是说,过年是从传统的过“小年”开始。小年过后,家家户户准备年货,炒粉皮、结米糖、炸豆腐,以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一天,家家早早地贴上对联、年画,然后准备年夜饭
年夜饭
年夜饭最讲究的一道菜就是“年汤”,主要有大肉、萝卜、肉丸和菇类。吃年夜饭前要先做两件事:一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”
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