生物化学-核酸的降解与核苷酸代谢省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件.pptx

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一、核酸降解
食物核蛋白
蛋白质
核酸（RNA及DNA）
胃酸
核苷酸
胰核酸酶
核苷
磷酸
胰、肠核苷酸酶
碱基
戊糖
核苷酶
第一节 核酸降解与核酸酶类
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1、核酸酶定义及分类
核酸酶是指作用于核酸磷酸二酯键酶
依据底物不一样分类
DNA酶(deoxyribonuclease, DNase)：
专一降解DNA
RNA酶 (ribonuclease, RNase)：
专一降解RNA
二、核酸酶（Nuclease）
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依据切割部位不一样
核酸内切酶：分为限制性核酸内切酶和非特异性限制性核酸内切酶。
限制性内切酶：在细菌细胞内存在一类能识别并水解外源双链DNA核酸内切酶，可用于特异切割DNA，常作为工具酶。
核酸外切酶：5´→3´或3´→5´核酸外切酶
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参加DNA合成与修复及RNA合成后剪接等主要基因复制和基因表示过程
负责去除多出、结构和功效异常核酸，同时也能够去除侵入细胞外源性核酸
在消化液中降解食物中核酸以利吸收
体外重组DNA技术中主要工具酶
生物体内核酸酶负责细胞内外催化核酸降解
2、核酸酶功效
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一、核苷酸代谢动态
单核苷酸库
氨基酸 葡萄糖 磷酸
核苷酸从头合成
核酸降解
核苷酸降解
产物再利用
核苷酸降解
核酸合成
第二节 核苷酸代谢
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嘌呤核苷酸结构
GMP
AMP
二、嘌呤核苷酸分解代谢
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（一）嘌呤核苷酸合成代谢
从头合成路径(de novo synthesis pathway)
利用氨基酸等作为原料合成
补救合成路径(salvage synthesis pathway)
利用体内游离碱基或核苷合成
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嘌呤核苷酸从头合成路径是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸路径。
肝是体内从头合成嘌呤核苷酸主要器官，其次是小肠和胸腺，而脑、骨髓则无法进行此合成路径。
1、嘌呤核苷酸从头合成
定义
合成部位
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嘌呤碱合成元素起源
CO2
天冬氨酸
甲酰基
（一碳单位）
甘氨酸
甲酰基
（一碳单位）
谷氨酰胺
（酰胺基）
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