XXX厂酿造食醋检验原始记录.doc

XXX厂酿造食醋检验原始记录
XXXXXXX厂
酿造食醋检验原始记录
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样品名称

样品批号

规格型号

使用仪器及检定证书号

检验环境
标准规定/实际条件

产品标准
GB 18187-2000《酿造食醋》
方法标准
项目及判定
GB/T18187-2000 GB/-2003(总酸)
1、感官
色泽


香气


滋味


体态

2、净含量


3、总酸
(以乙酸计)
g/100ml
检验次数
实测值


1
2

C-氢氧化钠标准液,mol/L



V-样品体积,ml



V1-样品溶液消耗体积,ml



V2-空白试验消耗溶液体积,ml



(V1-V2)×C×
计算公式:X= ×100
V×10/100



结果:

4、不挥发酸
(以乳酸计)
g/100ml
检测次数
1
2

C-氢氧化钠标准液,mol/L



V-消耗标准液体积,ml



V0-空白试验消耗标准液体积,ml



X-不挥发酸含量,g/100ml



(V-V0)×C×
计算公式:X= ×100
2











报出结果:


5、可溶性
总固形物
g/100ml
吸取样品数量,ml



m1-空称量瓶质量,g



m2-样品和称量瓶质量,g



X3-可溶性总固形物,g/100ml



m2-m1
计算公式:X3= ×100
2



报出结果:

检验员签字:
XXXXXXX厂
酿造食醋检验原始记录
№: 共 2 页第 2 页
样品名称

样品批号

规格型号

使用仪器及检定证书号

检验环境
标准规定/实际条件

产品标准
GB 18187-2000《酿造食醋》
方法标准
项目及判定
GB/T18187-2000 GB/T277><19(微生物检验)
6、氯化钠含量