面食店创业计划书 0.doc

面食店创业计划书_0面食店创业计划书
实用面馆创业计划书
实用面馆创业计划书
给大家一个营养彩面馆的可以参考:
【面馆选址】
:开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。
:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11- 13点之间,对供应速度要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。
:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高,但是消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费,会相对冷清些,但利润绝对仍然能得到很好保证。
:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为:
彩面制作设备:2~4000
厨房设备:6000
店内装修及配备:10000
人员工资:4000
流动资金:1800
水电气:1000
开业宣传:1000
房租:3000-5000
转让费:0- 60000(铺面转租后仍能回收)
总投资约为:30000~80000
【收益分析】
早餐50碗,午餐120碗,,一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!
篇二:川味面食店SYB创业计划书
创业计划书
企业名称:川味面食店
创业者姓名:××× 日期: 邮政编码: E-mail: 电话:
传真:
一、企业概况
主要经营范围:主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、
馒头、抄手等面食。还可送外卖。
企业类型:
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业√传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验(包括时间)
(1)虽然我没有经营面食店的经验,但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食,曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖,此外,我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察,基本掌握了面食店的经营流程,所以我对经营面食店很有信心。
(2)我有指导他人成功开店的经验,并长期从事管理工作,对面食店的管理应该不成问题。
2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间) (1)自学了会计学专业、市场营销专业课程。
(2)2012年月日至月日参加了SYB培训班的学习。
三、市场评估
1、目标顾客描述:
学生数量多,容易接受并尝试新事物,是十分重要的顾客群;附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率:
附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人,我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐;80%左右的小区居民选择到外面吃早餐,其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析,预计市场占有率能达到约4%,每天销售量约为1000份,并存在着继续增加的可能。
附近有两个在建的大型住宅小区,建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味,对顾客有吸引力,如果能保证食品质量和服务质量,顾客量将会逐步增加。 4、
主要的竞争对手是各类小食店,他们的优势是:(1)由于已有一定的开业时间,有比较固定的顾客群。(2)有可靠的资金和有一定经验的员工。(3)有比较稳定的原料供应商。
(1)成本管理意识差,费用大、成本