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酒店采购管理手册
宝龙地产控股有限公司酒店开发中心
2011年6月
酒店采购管理手册
事项
内容与要求
成果
主责
参与
审批
酒店前期成本管理
;
附件1:《酒店开业HOE类别清单》
附件2:《酒店开业HOE采购计划表》
附件3:《酒店开业HOE采购计划审批表》
酒店开发中心
酒店管理方
业主代表
酒店开发中心总经理
执行副总裁
执行总裁
,并报业主审批;
,酒店现场管理团队启动HOE采购计划计划及审批。
酒店HOE标准配置
,标准配置按五星级、四星级、经济型分类;
附件1:《酒店HOE类别清单》
附件2:《酒店HOE标准配置清单》
酒店开发中心
业主代表
酒店开发中心总经理
成本控制中心总经理执行总裁
,并报公司领导审批通过后执行,每半年完善修订一次;
。
酒店HOE招标采购
;
附件1:《邀标单位资质审批表》
附件2:《招标文件与招标合同审批表》
附件3:《定标审批表》
附件4:《中标通知书》
酒店开发中心采购部
酒店现场管理团队
业主代表
酒店开发中心总经理
成本控制中心总经理
执行副总裁
执行总裁
招标决策小组
,5万元以下由酒店现场采购团队执行采购;
-入围单位选择-招标文件起草审批-发标、回标、开标-评标-澄清及洽商-定标的流程执行;
,20万元以上总部签订合同,20万元以下酒店现场签订合同。
酒店采购管理手册
事项
内容与要求
成果
主责
参与
审批
酒店供方合同全程管理
,应含通用条款、专用条款、产品清单及技术标注三部分,标准版本合同经审批后执行;
附件1:《招标文件与招标合同审批表》
附件2:《酒店类物品采购合同管理台账》
附件3:《酒店类物品采购标准合同》
附件4:《酒店类物品战略采购协议标准版本》
酒店开发中心采购部
酒店现场管理团队
业主代表
酒店开发中心总经理
成本控制中心总经理
执行副总裁
,定标后采购执行单位负责起草和传递合同审批;
,由采购执行单位留存合同并建立合同台账,跟踪流转合同付款,并如实记录。
酒店供方战略采购
,需完成各酒店物料使用情况调研,并作汇总分析;
附件1:《酒店类物品战略采购协议标准版本》
酒店开发中心采购部
酒店现场管理团队
业主代表
酒店开发中心总经理
成本控制中心总经理
执行副总裁
执行总裁
-入围单位选择-招标文件起草审批-发标、回标、开标-评标-澄清及洽商-定标的流程执行;
,各酒店根据协议分别与合作单位签订合同;
,每年回顾战略采购协议到期情况,并完成协议更新。
酒店采购管理手册
事项
内容与要求
成果
主责
参与
审批
酒店HOE采购样品管理
,连同招标文件一起发出;
附件1.:《样品接收/退还记录表》
附件2:《酒店HOE采购封样记录表》
酒店开发中心采购部
酒店现场管理团队
业主代表
无
、评价、退还均需留有书面记录,并按实清点;
,酒店现场需与招标单位逐项确认供货样品,并封样,封样需留存封样记录作为合同补充文件;
,酒店方需建立HOE样品库,统一陈列,并造册登记。
酒店日常营运采购监管
;
附件1:《酒店营运重点产品采购月报表》
附件2:《酒店营运采购稽核检查大纲》
酒店开发中心采购部
酒店现场管理团队
业主代表
酒店开发中心营运部
酒店开发中心总经理
,报至酒店开发中心,酒店开发中心针对异常情况出具改进意见;
,稽核评价报告经酒店开发中心总经理签批后反馈至被稽核酒店;
酒店采购管理手册
事项
内容与要求
成果
主责
参