酒店采购管理手册-word版.docx

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宝龙地产控控股有限公公司酒店开开发中心
2011年年6月
酒店采购管管理手册
事项
内容与要求求
成果
主责
参与
审批
酒店前期成成本管理
;
附件1:《酒酒店开业HHOE类别别清单》
附附件2:《酒店店开业HOOE采购计计划表》
附附件3:《酒店店开业HOOE采购计计划审批表表》
酒店开发中中心
酒店管理方方
业主代表表
酒店开发中中心总经理理
执行副总总裁
执行总总裁
,并并报业主审审批;
,酒店店现场管理理团队启动动HOE采购购计划计划划及审批。
酒店HOEE标准配置置
,标标准配置按按五星级、四四星级、经经济型分类类;
附件1:《酒酒店HOEE类别清单单》
附件2:《酒店店HOE标准准配置清单单》
酒店开发中中心
业主代表
酒店开发中中心总经理理
成本控制制中心总经经理执行总总裁
,并并报公司领领导审批通通过后执行行,每半年年完善修订订一次;
。
酒店HOEE招标采
;
附件1:《邀邀标单位资资质审批表表》
酒店开发中中心采购部部
酒店现场管管理团队
酒店开发中中心总经理理
购购
附件2:《招标标文件与招招标合同审审批表》
附附件3:《定标标审批表》
附件4:《中标通知书》
业业主代表
成本控制制中心总经经理
执行副副总裁
执行行总裁
招标标决策小组组
,55万元以下下由酒店现现场采购团团队执行采采购;
-入围单位位选择-招标文件件起草审批批-发标、回回标、开标标-评标-澄清及洽洽商-定标的流流程执行;;
,20万元以上总部签订合同,20万元以下酒店现场签订合同。
酒店采购管管理手册
事项
内容与要求求
成果
主责
参与
审批
酒店供方合合同全程管管理
,应含含通用条款款、专用条条款、产品品清单及技技术标注三三部分,标标准版本合合同经审批批后执行;;
附件1:《招招标文件与与招标合同同审批表》
附件2:《酒店类物品采购合同管理台账》
附件3:《酒店类物品采购标准合同》
附件4:《酒店类物品战略采购协议标准版本》
酒店开发中中心采购部部
酒店现场管管理团队
业业主代表
酒店开发中中心总经理理
成本控制制中心总经经理
执行副副总裁
,定定标后采购购执行单位位负责起草草和传递合合同审批;;
,由由采购执行行单位留存存合同并建建立合同台台账,跟踪踪流转合同同付款,并并如实记录录。
酒店供方战战略采购
,需完成成各酒店物物料使用情情况调研,并并作汇总分分析;
附件1:《酒酒店类物品品战略采购购协议标准准版本》
酒店开发中中心采购部部
酒店现场管管理团队
业业主代表
酒店开发中中心总经理理
成本控制制中心总经经理
执行副副总裁
执行行总裁
-入围单位位选择-招标文件件起草审批批-发标、回回标、开标标-评标-澄清及洽洽商-定标的流流程执行;;
,各各酒店根据据协议分别别与合作单单位签订合合同;
,每每年回顾战战略采购协协议到期情情况,并完完成协议更更新。
酒店采购管管理手册
事项
内容与要求求
成果
主责
参与
审批
酒店HOEE采购样品品管理
,连同招招标文件一一起发出;;
附件1.::《样品接接收/退还记录录表》
附件件2:《酒店店HOE采购购封样记录录表》
酒店开发中中心采购部部
酒店现场管管理团队
业业主代表
无
、评价价、退还均均需留有书书面记录,并并按实清点点;
,酒酒店现场需需与招标单单位逐项确确认供货样样品,并封封样,封样样需留存封封样记录作作为合同补补充文件;;
,酒店店方需建立立HOE样品品库,统一一陈列,并并造册登记记。
酒店日常营营运采购监监管
;
附件1:《酒酒店营运重重点产品采采购月报表表》
附件2:《酒店店营运采购购稽核检查查大纲》
酒店开发中中心采购部部
酒店现场管管理团队
业业主代表
酒酒店开发中中心营运部
酒店开发中中心总经理理
部
,报至至酒店开发发中心,酒酒店开发中中心针对异异常情况出出具改进意意见;
,稽稽核评价报报告经酒店店开发中心心总经理签签批后反馈馈至被稽核核酒店;
酒店采购管管理手册
事项
内容与要求求
成果
主责
参与
审批
酒店成本计计划管理
;
无
酒店开发中中心采购部部
无
酒店开发中中心总经理理
、月度度工作计划划范围内;;
,工作计计划应在专专项工作启启动前1周完成编编制及审批批,持续时时间1个月以下下的,计划划应在启动动前3天完成。
酒店HOEE采购数据据库管理
;;
附件1:酒酒店HOEE采购数据据入库模板板
附件2:酒店HOOE采购数数据移交记记录
附件3:酒店HOOE采购数数据查询申申请
酒店开发中中心采购部部
成本控制中中心
总裁办办企管部
酒店开发中中心总经理理
,整整理为标准准化格式后后,按酒店店项目统一一移交至公公司采购数数据管理部部门;
,并分级级设定查阅阅权限。
酒店成本垂垂直管理与与考核
,管理理条线为::成本控制制中心———酒店开发发中心采购购部——酒店现现场采购团团队;
无
酒店开发中中心采购部部
成本控制中中心
酒店现现场管理团团队
成本控制中中心总经理理
;;
,并并通过业主主代表/业主财务务代表实施施垂直管理理。
酒店采购管管理手册
事项
内容与要求求
成果
主责
参与
审批
酒店采购后后评价管理理
;;
附件1:酒酒店HOEE采购后评评价模板
酒店开发中中心采购部部
酒店开发中中心营运部部
业主代表表
酒店现场场管理团队队
酒店开发中中心总经理理
,酒酒店开发中中心营运部部、酒店业业主代表//财务代表表、酒店现现场管理团团队共同参参与;
,并并报送相关关单位作为为改进HOOE采购工工作的指导导文件。
酒店类供方方资源管理理
;
附件1:供供方现场考考察评估表表
附件2:邀标单单位资质审审批表
附件件3:供方履履约评估表表
成本控制中中心
酒店开发中中心采购部部
酒店开发中中心总经理理
成本控制制中心总经经理
执行副副总裁
;
-资质预选选-供应商开开叉-供应商资资质审批等等步骤完成成入库程序序;