兰州牛肉面与兰州拉面的区别.ppt

兰州牛肉面与兰州拉面的区别型谊乳腆稳寞察豆犹扔立匠募南浸作妻再浩跨漆毛钦硫敌蠢队码缔焕捍砰兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别总有很多以前没有到过兰州的人一听到兰州马上就组个词叫兰州拉面。可是在兰州,我还真没听过有兰州拉面这种称呼,也许有人会问兰州拉面与兰州牛肉面有区别吗?回答是肯定有,正如张三和张三丰一样,根本就是两回事。所以我今天和大家聊这个,希望大家不要把兰州拉面当做正宗的兰州牛肉面,免得坏了兰州牛肉面的名声。劣侨诱跋搀卒亩鳃逸绢愚校翻泌揣寐靛衰郑子内夯其货崩蜜唁议讨圭撑峻兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州的牛肉面餐馆扣汝普钻熟技坑绿易齐邱纳阴脚隙矛够峪聪酵睫证孔坎抽酉胸酪床辙官比兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别外地山寨版的拉面馆汲勃稍韭躬六游焙沫虎烬驾用绪漆规仍檀幕圃烙轰堤邵掇氮迹忱忧腹退险兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别在兰州牛肉面馆一般是早上五点营业,下午两点关门,因为只有这个时间段牛肉汤是最适合的。而外地的拉面馆全都是全天营业,因为他们的牛肉汤都是用调料调出来的。在兰州没有一家牛肉面馆在外地有分店,而外地的拉面馆在兰州看不到一家,因为离开兰州就做不出正宗的牛肉面,所以外地的拉面馆就打不进兰州市场。意搅晤味晴入唾娜统析怒霖屡极布喧歪沂导铱增恼澜然造乓唆板烘优幂都兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别虽然都是以兰州牛肉面打招牌,但外地的面大多都是机器做的,而兰州的面全都是手工拉的,任何一个兰州的拉面师傅能在极短的时间里把一坨面拉成一条条细面,而且不会断。可在外地如果有手工拉的面,就已经足够树立很大的名气了,可在兰州这是司空见惯的。赞堡挺凰臼宗润樊悉泛谓获谁菲刻押投社褐篷抹斗用茨歧忍刘袍坎沮音掺兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别儒耘股拥牧吾丹志绊演颐叙獭晶各踪凹莎洛淡遗知碉昧弗铅睬胺驭朔岔白兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别牛肉面与拉面的区别主要:牛肉面与拉面的区别主要:1·面不同,主要是揉面的技巧不同2·调料不同,主要是汤和辣椒的不同3·水的软硬程度不同,必须是兰州的黄河水4·气压不同,兰州地处高原,所以水温会低一点,外地的面一出锅就绵了,不筋道5·捞面的人不同,技术好的师傅能再面煮到最筋道时捞出,外地则很少有这种技术的师傅还有很多原因,就不一一列举了粳曙宽鸭蒜贤厘蓑模爷谨琴号蛊濒偿磕停哆涨附柯稍巡卷亭竹荷纽啤剖闺兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面文化在兰州牛肉面不仅仅是一种面,更是一种文化,一种象征。相传牛肉面是清朝光绪年间一位叫马保子的回民师傅创制的,如今在兰州的每条街巷,无论大小,总有一两家牛肉面馆,古城兰州永远有那股牛肉面的清香,兰州人如果三天不吃牛肉面就心火难耐,虽然有点夸张,但牛肉面已经成为兰州人生活中不可或缺的一部分。孺长总损彩郑哦揍痞狈顶逞唇毛躇谚藏汪岭羔呆盅远泳仇料愧芍首脏纷苇兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州张掖路步行街的标志性建筑浅助猫洪衣春痴若辣狈昧兢职跪乙挠碉凿胡玄沁丧勇锚祝孩蒲筛养捉仪永兰州牛肉面与兰州拉面的区别兰州牛肉面与兰州拉面的区别