酒店厨房设备清单.doc

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序号
名称
规格
技术参数
数量
单位
品牌
1
双头大锅炉
2200×1220×850+435
炉面采用304#;
炉面采用304#;
配强化微晶玻璃平板,导热效果显著;
侧板、背板、前板采用304#; 
电压: 380V TPN, 50Hz
总功率: 15kW
1
台
广州天圣
2
双头单尾小炒炉
1800×1220×850+435
炉面采用304#;
水围、炉围、侧板、背板、前板采用304#;
炉体骨架为国标40×40角铁,3mm黑铁炉膛结构;
炉脚用ф51mm镀锌管外套不锈钢管及24mm调节螺丝组成;
内砌耐火砖隔热火位。
1
台
广州天圣
3
双头矮汤炉
(鼓风)
1200×700×550+150
炉面采用304#;
侧板、背板、前板采用304#;
底架座为40mm×40mm角铁架组成;
炉脚用Φ51×;
内砌耐火砖隔热火位
配不锈钢静音炉头,熄火保护与电子点火装置
1
台
广州天圣
4
三门多功能蒸柜
910×910×1900
炉面采用304#;
侧板、背板、前板采用304#;
炉胆采用304#;
火炬炉头,配美控温控器;
炉脚用ф51mm不锈钢管及24mm调节螺丝组成
耐高温不锈钢内燃火管,无需接驳风机及电源;
回弹式两级勾锁防漏柜门,设有蒸气安全排气口
1
台
广州天圣
5
双通打荷台柜
1800×760×850+150
台面采用304#;
柜身及层板采用304#;
门外壳采用304#,
门内胆采用304#;
~;
脚采用不锈钢重力可调子弹脚
2
台
广州天圣
6
双层工作台
(钢板)
1200×800×850+150
台面采用304#;
层板采用304#;
~;
脚采用38×38×
5
台
广州天圣
7
木面案板台
1200×800×850+150
台面采80mm厚实心加重枫木材料;
1
台
广州天圣
脚采用φ50×;
脚横通采用25×25×
8
四层可调存放架(板式)
1800×500×1500
层板采用304#;
~;
脚采用38×38×
2
台
广州天圣
9
简易式保温台
(四格)
1500×700×850
台面采用304#;
围板采用304#;
配美控温控器;
配优质湿烧发