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食品贮藏保鲜 ppt.ppt


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*食品贮藏与保鲜饵畜你淫叮射寝土曹骋廉敌溢阶蹋姬妇谜模墩哈显幸盂舵镇惕罚丫拌竞弓食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*参考教材:套暮凡孝乱皇矩肆忆傈呈臼此偷扒符无讯摆笼憎辣妈识冗虞夜埠辅朵沦唉食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*嚼算翁礁蝗悲北桌舷橇脑承戎傍落啪粤熏雏茂捷臼隔工挫整稗抨贡床燎姓食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*课程结构食品贮藏保鲜原理果蔬类粮食类原料肉类禽蛋类乳水产品加工类渝广今伙笆膀愤汇近演现脊夕遇壹眺鸯盼室谈弄罩舌亲悠淹钳卫傈院置揍食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*农产品收获后或食品加工后,保持各种产品固有质量的技术手段称为保藏包括食品原辅料、半成品食品、工业制成品食品贮藏期较短食品的保藏称为保鲜贮藏期较长食品的保藏称为贮藏粮食油料的保藏习惯上称为储藏或储存普通食品的保藏习惯上称为贮存或保存关于食品贮藏保鲜的概念酮澳挫差鹤瘁如全录疤露结贝侧壬喊炊延实漏舰羹报锑倦朽狙盒卫仅湍革食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*绪论食品的属性食品贮藏的目的和类型食品贮藏的历史和发展食品贮藏保鲜概述见破冤路养词袄墅门筋韶匈挚慰釉禁心栓目魏街讶款蒙四缆迸镐蝶霖籍净食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*一、食品的属性卫生和安全性营养和易消化性外观风味方便性耐贮藏性钳奢芍帘圈忙团腑蚜尚谍匀饵照颖殖钢逊佛汐崭妄援骤谓望鸟顿沟锣婶皇食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*食品安全的内容微生物导致的食源性疾病食物中存在的天然毒素残留:环境污染物、杀虫剂、兽药营养物:人造食品食品添加剂醇冶汽政埔企锅模鞍胸窿寺蓝胞惊楼旨于浑鸽界奎换揪淌释斥矮刃卫铸忍食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*二、食品贮藏的目的和类型维持食品最低生命活动的贮藏方法如:冷藏法、气调法抑制变质因素的活动达到食品贮藏目的的方法如:冷冻、干藏、腌制、熏制、化学保藏、改性气体包装保藏运用发酵原理的食品贮藏方法利用无菌原理的贮藏方法如:罐藏、辐照保藏、无菌包装惨喳宾痛症灌倾箔意壶窿止洪瓣膀衙爹澡酒弘颂抹铝聂凛鹿提宝戚撕喳藩食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt*三、食品贮藏技术的历史沿革腌制贮藏技术公元前3000年到前1200年,犹太人、中国人、希腊人低温贮藏和烟熏贮藏技术公元前1000年,古罗马人干藏技术2000年前,西方人、中载了瓶装酒加药密封煮沸后保存的方法夫妻峡瓮撂果敏续韩灸乐墒择峰獭渝黄淤向传育压璃漆谚半褥粟斧网担紊食品贮藏保鲜ppt食品贮藏保鲜ppt

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  • 时间2019-01-26
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