鲍鱼养殖技术.ppt

鲍的养殖
鲍俗称鲍鱼,隶属于软体动物门、腹足纲,前鳃亚纲,原始腹足目,鲍科。为名贵的海珍品,被列为海产“八珍”之冠。鲍有着很高的营养价值,现代医学从鲍体内提取的“鲍灵素”具有抑制癌的作用。鲍的壳俗称“石决明”,是名贵的中草药材可治疗眼病、气痛病、高血压及其它炎症。
鲍的足极发达,约占整个软体部的40%,其肉质鲜美,鲜品含蛋白质24%,%,恢分73%,大量维生素等,是宴席上的名贵菜肴。鲍肉除鲜食外,可加工成罐头或干制品。此外,鲍还用于培育珍珠,鲍壳还可作为贝雕的原料等。
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鲍的主要种类的形态:
(1)皱纹盘鲍:具有一个大而坚厚的贝壳,螺层三层,缝合线浅,壳顶钝。壳边缘有一列突起,末端有4—5个开口,紧靠突起的外侧有一条与突起平行的凹沟。壳外面深褐绿色,生长纹明显,无大的褶壁,贝壳内面银白色
(2)杂色鲍:螺层三层,基部缝合线深,渐至顶部不明显。壳顶钝,稍低于体螺层的高度,成体多被腐蚀,露出珍珠光泽。由壳顶向下,从第二螺层中部开始至体螺层末端边缘,有一列突起,共约20余个;靠体螺层边缘的是7一9个开孔。壳内面银白色,具珍珠光泽。
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第一节鲍的生态习性
一、鲍的生活习性
(一)、栖息环境
鲍喜欢栖息于近海潮流畅通、水质澄清、有海藻生长的岩礁地带。
鲍栖息的水深与种类和个体大小有关。杂色鲍为1~20米,皱纹盘鲍较多栖息在2~10米,而日本的大鲍栖息水深可达50米。幼鲍一般生活在近岸的1~3米深处,成鲍则栖息较深水层。
岩礁是鲍营吸附和匍匐生活的基面,是鲍栖息不可缺少的环境条件。鲍的栖息量与岩礁的不同形状有很大关系。日本学者把鲍在岩礁上栖息部位分为五种类型:洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型。
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(二)、匍匐展的摭面及其可蠕动的机能,吸附在岩礁上,爬行运动于礁棚和洞穴中,任凭风浪也难把它击落。鲍的匍匐速度较快,每分钟可移动50~80厘米。鲍的吸附能力很强,一个壳长15厘米的鲍,当充分吸附后吸附能力可达200公斤左右,
鲍的生活有昼伏夜出,季节移动和深浅移动等习性.
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(三)、鲍的摄食习性
1、匍匐幼体和稚鲍的摄食
鲍的幼体在进入匍匐期以前,即浮游生活阶段,主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为发育所需能量的来源。因此,鲍的人工育苗,在浮游幼体阶段一般不需要投喂任何饵料。鲍的幼体明显摄食活动,开始于匍匐期以后,匍匐幼体和稚鲍最初只能舐食10~15微米的附着性舟形藻、卵形藻等。随着生长,可摄食较大的硅藻和一部分海藻及有机碎屑。
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2、幼鲍和成鲍的摄食
5毫米以上的幼鲍开始摄取小型柔嫩的海藻为食料,如浒苔、石莼以及裙带菜、海带的嫩叶等。
成鲍为杂食性,但以褐藻为主,兼食红藻类、绿藻类以及附着性硅藻等。
鲍除对不同种类饵料有选择外,对同一种海藻而言,通常喜欢吃柔嫩的,
鲍摄食不同种类的海藻,对壳面的色泽也有影响,特别是在投喂不同种类的单一饵料情况下,壳面的色泽变化尤为明显。
鲍的摄食同鲍的活动习性一样,也有昼夜变化和季节变化。
鲍的摄食量的季节变化也很大。
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第二节鲍的繁殖与生长
一、繁殖
(一)、繁殖期福建省东山产的杂色鲍,在水温24—28℃的5—8月间性腺发育相继成熟。25一26℃的5月中旬一6月下旬为繁殖盛期,7月份以后为繁殖后期的延续阶段。
黄渤海产的皱纹盘鲍在水温20—24℃的7一8月份开始繁殖,南移至福建东山后,相继两年的生殖适温无明显变化,在水温21一24℃的4一5月间进行繁殖。。℃。
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(二)、繁殖习性
鲍的群体组成中,雌稍多于雄,三龄左右开始生殖。杂色鲍产卵生物学最小型是35毫米,黄渤海的皱纹盘鲍产卵生物学最小型是43一45毫米。
性成熟时,雄性生殖腺为奶黄色,雌为浓绿色,不需解剖,将足及外套膜掀起即可分辨。
排放精卵时,生殖细胞由生殖腺进入右肾腔,通过呼吸腔,再从出水孔排出体外。
雌鲍的产卵量与个体大小有关,8厘米以上个体产卵量可达120万粒,6厘米左右个体产卵量一般在80万粒左右,最大个体产卵量可达200万粒以上。
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(三)、生殖细胞
1、卵观察未成熟卵巢的组织切片,卵直径40一70微米。成熟卵细胞径长达100一270微米。
在人工诱发产卵的情况下,卵子往往成短圆筒状或粪块状排出体外。卵的大小依种类而有不同。含卵膜的卵径一般在200--280微米,卵黄径160--180微米,杂色鲍卵径200微米,卵黄径180微米。鲍的成熟卵,植物极色稍淡,动物极色浓,卵膜外为胶质物所包,直到幼虫孵化后还存在。
2、精子成熟后放散的精子有头部、中部和尾部之分。长60微米左右,在22一23℃