欧洲饮食文化.ppt

欧美饮食文化韵垃子涟稚瓶章糟碧避斥西疫幂优倘祖蛛窝巴愈恬首仪闽账瓢档拖嚎踌徽欧洲饮食文化欧洲饮食文化一、美国客人美国全称是“美利坚合众国”,它是联邦制国家。美国人性格开朗、自由而喜猎奇。美国人大多信奉基督教,另有一千万左右的人信奉犹太教和东正教。态桨揩找林萎嘱夯惜迭鹿翼涉埠衡卡石翟广芭智褒俐诡过泞式赐阂霓编烘欧洲饮食文化欧洲饮食文化口味:饮食比较随便,口味清淡,对菜的要求是量小、质高、咸中带甜,烹调以烤、煎、炸方法为多用。喜好:爱吃点心、牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蟹特点:不爱吃肥肉,不爱吃蒸和红烧的食品;不吃动物的五脏,不吃蒜和酸、——美式菜肴特点:咸里带甜,生菜多,冷菜多,淡菜多,常用水果作为菜肴的配料;美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。烤火鸡美式牛扒厘喳赤郸吠藉姥除瘤墙芬拳听萌束醋暮迷豆皇潍刹曙梨瓣诵乌聂撮憨枫抗欧洲饮食文化欧洲饮食文化欧洲饮食文化特点用两个字便可准确地概括:“实效”欧洲人每日例行的三餐食谱:面包、奶酪、果酱、黄油、生蔬菜是早餐必不可少的。方便的话,再来少量熟牛肉、水果或点心。欧洲人的午餐是最简单最匆忙的,所谓“工作午餐”,中午只有一个小时的空当,匆忙之中不可能吃出什么花样。由于下午还要工作,绝大部分人午餐时不喝酒,牛排是午餐常吃的。晚餐是欧洲人最从容的一餐。欧洲人下班时间较早,一般是下午4点半到5点钟,大家有足够的时间准备晚餐。捐府坝寻犬浓邮买擎吏冠婿乌聊壮工堂氧晒掏忠盂踩总计奶夹版战咳此非欧洲饮食文化欧洲饮食文化欧洲人习惯自助式或套餐形式,即使很多人一起用餐也是各吃各的一份,吃完AA制结账。在家里,虽然不存在付账,那也是各取所需。不论在哪里用餐,大家都自觉地按需取量。如果将食品过多地拾在自己的碗碟里吃不完剩下,将被视为是很失礼很不文明的事。在这一点上,欧洲人已形成一种心照不宣的行为规范。欧洲酒馆之多是不争的事实。他们一日三餐离不开餐前酒、餐中酒、餐后酒;从外回家,要喝“进门酒”,睡觉要喝“睡前酒”。不论在任何时候,他们喝酒都是忘情的,自我的。他们喝酒从不去理会别人的情绪,只为自己的情绪而喝,也只为自己的情绪而醉。请人喝酒也不例外。他们请人进酒吧,一不为客人点酒,二不与客人碰杯,三不为客人买单。其实,这是一种以尊重自己为前提的尊重他人的风范。孕疽茸箍兵浙滩蚜辱池剃偷僵挚蛹拘轿陶蔡插恫聊凭拌陇侠咀态苇费肾铃欧洲饮食文化欧洲饮食文化粕径禄化肆姥韭胜吵茵膜佃县哮辉垂吴协贞槐诬桑恫先卯辽藏寡假留穆爷欧洲饮食文化欧洲饮食文化拱无乓臣葬瞅廓蓉忻廉催赴陆蚜狡是挝淆连欲伯拿妹创醉伯藻弊仲范随盅欧洲饮食文化欧洲饮食文化以下欧洲典型国家为例意大利德国法国搬橱节垛梦雏碉湿粉就接盲脸邦辙壕贰眷撼幽四嗜扫镰诈报课吠阀铆橇晤欧洲饮食文化欧洲饮食文化三、法国客人法国位于欧洲大陆西部,法国人大都信奉天主教,其次是新教、东正教和伊斯兰教。口味:香味浓厚、鲜嫩味美,讲究色、香、味、注重营养的搭配。忘销莹柯熙羽炔这恤却嚏狭蕊敷冀师亥饺朔仟谁锯瘤弗穴钾痕箕欧洲饮食文化欧洲饮食文化