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酒店餐饮员工培训服务是什么.doc


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肇服务是什么薁 蚁在传统的观念中,一提到服务,我们就会想起第三产业,比如说例如宾馆、饭店、旅行社、娱乐场所等等,而很少会联想到第一产业和第二产业。事实上,现代管理学中的服务理念非常广泛,任何一个行业都有服务,比如正如一家企业售出家电或者汽车后,就要提供保养、维修等售后服务;还有一些企业可以称得上是服务型企业,例如戴尔电脑的口号就是根据客户的要求定制电脑,大众生产的POLO可以根据客户的喜好指定汽车颜色等等。莈简要的说,服务就是达到或超越客户的期待。这个定义中有三个重要的概念,:薆†首先是客户的期待,也就是客户怎样看待这件事情,是满意还是不满意,这时这是一个心理上的感觉,主要是主观因素;另外,满足客户的利益需求是客观因素。芁†第二是达到,即满足客户的客观需求和心理期待。葿†第三是超越,仅仅达到还不够,要做到最好,远远超出客户的期待,令人难忘。

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  • 上传人水中望月
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  • 时间2019-04-02
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