燕窝亚硝酸盐溯.doc

薄白燕窝也含亚硝酸盐螂膂袇白燕窝含亚硝酸盐的铁证袈马来西亚1985年食品条例及食用燕窝标准指南MS2334:2010的标准水平,规定每千克燕窝含有亚硝酸盐不得超过30毫克;膃南洋网8月7日的报道,一般燕窝从燕屋取出后,已带有不超过20毫克/千克的亚硝酸盐;蚀学术论文《燕窝中亚硝酸盐的分析研究》中提到,~320毫克/千克之间;袀温州都市报的记者报告,随机购买的三类燕窝干品,亚硝酸盐含量在30~50毫克/千克之间,文中提到的燕碎亚硝酸盐含量较低,燕碎属于另类产品,本网站已有曝光,不具备参考价值。.9~320毫克/千克之间;羈尽管部分燕窝商家矢口否认燕窝不含亚硝酸盐,或者对消费者的质疑轻描淡写,但不可否认的是,白燕也含有亚硝酸盐!薄白燕窝中亚硝酸盐的来源莂燕窝的亚硝酸盐来自何处呢?这方面并没有权威的报道,融情纯燕窝根据经验,推断有三种因素:1、燕窝中蛋白质在空气中自然滋生;2、燕屋中的金丝燕粪便;3、高水份燕窝为了防腐而进行的人为添加。虿第一种和第三种相对容易理解,下面仅就第二种可能性进行简要的介绍;肇在自然界中,腐朽的动物尸骨和粪便都会产生有毒的氨(阿摩尼亚),硝化菌(NitrifyingBacteria)把阿摩尼亚分解成亚硝酸盐与硝酸盐(Nitrate)。羅而在实际中,燕屋中存有适度的鸟粪,能够去除燕屋中木板、水泥、电气设备等金丝燕不熟悉的味道,对引燕有很大的帮助。即便是新建的燕屋,为了吸引金丝燕的入住,也会在地上人为洒落一些从其它老屋收集来的粪便,这些粪便在东南亚潮湿闷热的自然环境下,很快就会发酵,产生让金丝燕有安全感的气味。除此之外,还有一些燕农用无水阿摩尼亚(AnbydrousAmmonia)来制造“气粪”去除新燕屋的味道,燕子器材店还大量销售甚么激素、燕子香精等,其实原理都大同小异。袀是否可以用不产生氨的方式吸引金丝燕呢?30年前或许可以,但目前是做不到的。因为每年都有太多的新燕屋拔地而起,而金丝燕的种群繁衍速度却是有一定的规律,新燕屋必须在气味、温度、湿度、甚至播放金丝燕叫声的音乐等,通过提供更好的环境,把临近燕屋中的金丝燕吸引过来,如果没有金丝燕入住,上百万的投资就无法回收,其中的利害关系请大家换位思考。莈除了以上提到的通过金丝燕粪便,制造金丝燕熟悉的环境来引燕,另外一个影响燕窝中亚硝酸盐含量的因素是加湿方法。膇尽管金丝燕从山洞中搬迁到了燕屋,但数千年进化出来的习性并没有改变,金丝燕喜欢如山洞般比较闷热潮湿的环境,空气湿度可以高达80-85%,而温度通常是30摄氏度左右,印度尼西亚和马来西亚等国的气温经常会过高,最有效的降温方法就是用水降温。膂燕屋中用水降温的方式,按照科技含量可以划分为四代。薂起初是在地面修建一个大大的水池,里面盛满水,温度升高后,池中的水会自然蒸发,吸收一部分燕屋中的热量。但由于是开放的水池,金丝燕的粪便会大量落入其中,久而久之,形成了粪水,燕窝形成于这样的环境中,亚硝酸盐含量增加,这并不难以理解。膇第二代降温设施是在屋顶建立一个水池或者水塔,屋顶中水池的水通过重力,在分布在燕窝中的花管(有很多空洞的金属管)中如同淋雨喷头般洒水降温,这种方式往往和第一种方式结合使用。同样,由于水分循环使用,久而久之,还是会成为粪水。芇薃近年来电动洒水机被广泛使用,就是大家常见的用来淋花草、园艺或养鸡场所用的那种。尽管该设备在很大程度上避免了粪水的形成,但还有一定的卫生隐患,因为鸟粪可以直接掉入水盘中,由电动马达甩出去的水雾仍然会有鸟粪混合物。电动洒水机可以被称作第三代加湿设备。羀芀所谓的第四代加湿设备,是指超声波加湿器,就是大家在冬季常用的美的、亚都、飞利浦等空气加湿器。由于燕屋高度大、喷洒时间长等特别需求,一般需要性能更加可靠的工业级加湿器,这些加湿器能够确保雾水不要着地,不是用循环水等,但其成本自然比其它方法高很多。莇羄加湿仅仅会加大燕屋中亚硝酸盐的含量,无论采取何种加湿手法,只要金丝燕喜欢发酵鸟粪的味道,在没有开发出“无毒鸟粪”之前,都无法在燕窝形成这一源头上,彻底杜绝微量亚硝酸盐的形成。蚂根据以往的经验,融情纯燕窝客观地介绍了燕窝行业内幕后,就马上会有一些商家跟进做网站内容或者客服话术的升级改版,除了抄袭相关内容,预计这些无良商家,可能会向消费者做出种种荒唐的承诺:比如“专业团队对燕屋每日清扫”、“原料来自没有金丝燕粪便污染的星级燕屋”、“燕屋通风系统良好,不会产生氨气聚集”、“采用航天级别真空加湿器”、“采用某某专有技术,彻底分解亚硝酸盐”等等忽悠话术,尽管很外行,但很有诱惑力!大家千万不要轻信这些无厘头的鬼话,因为在这篇文章发布之前,99%以上的国内燕窝经销商,根本不清楚燕窝中的亚硝酸盐是怎么回事!罿融情纯燕窝对亚硝酸盐的管控莇融情纯燕窝对亚硝酸盐有着高度的重视,我