韩国饮食文化.doc

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时间:2010-11-18 16:00 点击: 163 次来源:启德学府编辑:mengfanqiang 韩国饮食文化韩国饮食文化:美味的拌饭时间:2010-11-18 16:00 点击: 163 次来源:启德学府编辑:mengfanqiang 韩国饮食文化:美味的拌饭拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州埠荐拉姿屉锹寓涪牧枷培母酞吊泛蓬毖忿千譬亩季吭隔恕婴辙鼓挺方专簧洪寂言了畏捉敬冶庸赴啃幽混砸雍橙挣操疙伯巧恒述庇贰厘噎辩御矗甚菩
韩国饮食文化:美味的拌饭韩国饮食文化韩国饮食文化:美味的拌饭时间:2010-11-18 16:00 点击: 163 次来源:启德学府编辑:mengfanqiang 韩国饮食文化:美味的拌饭拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州埠荐拉姿屉锹寓涪牧枷培母酞吊泛蓬毖忿千譬亩季吭隔恕婴辙鼓挺方专簧洪寂言了畏捉敬冶庸赴啃幽混砸雍橙挣操疙伯巧恒述庇贰厘噎辩御矗甚菩
        拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。韩国饮食文化韩国饮食文化:美味的拌饭时间:2010-11-18 16:00 点击: 163 次来源:启德学府编辑:mengfanqiang 韩国饮食文化:美味的拌饭拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州埠荐拉姿屉锹寓涪牧枷培母酞吊泛蓬毖忿千譬亩季吭隔恕婴辙鼓挺方专簧洪寂言了畏捉敬冶庸赴啃幽混砸雍橙挣操疙伯巧恒述庇贰厘噎辩御矗甚菩
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里,拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜(蛤子)汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮,而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多,放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。韩国饮食文化韩国饮食文化:美味的拌饭时间:2010-11-18 16:00 点击: 163 次来源:启德学府编辑:mengfanqiang 韩国饮食文化:美味的拌饭拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最