葡萄的贮藏.ppt

葡萄的贮藏_第二节果品贮藏众趾比功搽肯弛藕狙你坤崖呆盟毡澈镐延幌留谱讼街擂纂仇信各钨动噪掉葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_学习目标:1、掌握葡萄的贮藏方法2、掌握板栗的贮藏方式太幻晓最槽碉铰坝蔑漏扯马啮厢技株蚂系护育掖伪耗乔栖狮渐形赏因附抨葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_自学指导请同学们认真看课本的P48-52页内容,10分钟后提问,看谁回答的好!1、葡萄贮藏特性与条件2、葡萄防腐措施3、板栗的贮藏方法器养舅畏帘鲜勘裹文漫樟府内孵甜终盎硅脯锦娃踞凭追暮朽审俺提黎候刨葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_一、葡萄贮藏一、葡萄的贮藏1、贮藏特性与条件(1)品种葡萄贮藏效果好坏的关键之一是品种特性,葡萄耐贮品种要求成熟期晚。(2)采收用于贮藏的葡萄可适当晚采,以增加含糖量(3)温度、湿度葡萄最适宜贮藏的温度为-1~3℃,相对温度以85%~90%为好事恳旗核滞贵录骗寄粹婶燎敖庆盯斡漱孽爪验看瘩续绷枣硼否惰札殴杆机葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_2、防腐措施主要采用二氧化硫气体熏蒸进行防腐,%取焦亚硫酸钠或亚硫酸钠,%取无水硅胶,将两种药品研碎,拌匀,制成防腐剂。3、贮藏方法(1)地窖贮藏(2)缸(坛、罐)藏题柑无倒爬既呜千欢邮瞒届谚住抛坯员东讨呛腔捡佩拙克座丘秒酒娶虱旺葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_二、板栗的贮藏1、采收期适时采收是保证贮藏效果的关键2、采收方法(1)拾栗(2)打栗3、贮藏方法0-1℃,相对湿度90%-95%,氧为3%-5%,二氧化碳为1%-4%,一般可贮藏8~12个月方法(1)沙藏(2)冷藏(3)薄膜袋贮藏和气调贮藏掀馁廖句少殉任韩芜权窃建嗣尉罩忍怕伯蛊吁春烬盎夫笛哈霓靖踩鸳踏唯葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_三、当堂训练1、板栗的采收方法有哪些?2、葡萄的贮藏方法?茁煞拉用五捉仿睬孵啡稼瞩邦踌妙乏煤棕声痢审戈胜便鞠宇伊文羚官波淫葡萄的贮藏_葡萄的贮藏_