中国儿童青少年膳食指南知识讲稿.ppt

中国儿童青少年膳食指南知识讲稿.ppt中国儿童青少年膳食指南嵊州市人民医院营养科儿童青少年的生长发育特点一、身高体重增加迅速学龄期6-12岁每年体重增加2-,身高增加4--18岁每年体重增加4-5kg,身高增加5-7cm儿童青少年的营养需要特点营养不仅是维持生命活动和生活、劳动,更重要的是满足生长发育的需要机体物质合成代谢大于分解代谢,能量和各种营养素的需要量高于成人儿童青少年的营养需要量与生理的成熟程度密切相关。同年龄男生和女生在儿童时期对营养素需要的差别较小青春期生长突增开始后出现差异青春期对能量和营养素的需要比成年人高体格的增大、骨骼的矿化、维持较大的身材与生殖能力相关的生理变化,如月经对铁的需要能量能量需要量是指机体能长期保持良好的健康状况,具有良好的体型、机体构成和活动水平的个体,达到能量平衡并能满足各种活动及生长发育所必需的能量摄入。能量不足能量负平衡饥饿状态,导致营养不良、生长发育迟缓、消瘦、活力消失,甚至生命活动停止而死亡能量过剩能量正平衡脂肪堆积、体重增加、肥胖、慢性疾病能量我国儿童青少年膳食能量推荐摄入量推荐摄入量年龄(岁)MJ/d(kcal/d)男女男女6~~.**********~~~~~%~65%25%~30%12%~14%能量每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化分解分别产生4kcal、9kcal和4kcal的能量。提供1000kcal()能量的食物量食物重量(g)食物重量(g)色拉油110馒头450火腿300大米(生)290酱牛肉410米饭(蒸)860鸡蛋690香蕉1100马铃薯(土豆)(岁)推荐摄入量(g/d)男女6~55557~60608~656510~706511~757514~188580我国儿童青少年膳食蛋白质推荐摄入量