厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么.doc

NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,,翻来覆去的酱油水小海鲜,海蛎煎,沙茶面,土笋冻......再有就是各种打着厦门特产招牌卖着全国各地小吃的网红店铺......都吃遍以后,才会发现厦门人原来对花生爱得那么深沉。夏天来一碗冰冰凉的花生汤驱散热气,冬天热乎乎的来一碗暖身,但真的是甜口哦,很甜的甜哦~不喜欢甜食或者没那么喜欢甜食的伙伴,喝花生汤容易甜齁过去腻着~花生汤食材:花生糖鸡蛋及其他地址:黄则和花生汤,中山路22-24号地址:吴再添小吃店,禾祥西路美湖路25号之7号地址:陈伯花生汤,思明区思明北路106-2号糯米糍粑裹进花生碎,黑白芝麻碎,糖粉,再揉成团,再滚上一层黑芝麻粉,圆嘟嘟的麻糍就做好可以带走啦~麻糍食材:花生糍粑黑白芝麻地址:叶氏麻糍,龙头路三优街不定时流动摊车地址:叶氏麻糍,局口街入口对面的工商银行门口厦门的薄饼又叫春卷主料就有笋、豌豆、豆芽、豆干、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等十几种在卷薄饼时会在薄饼皮里放点酥了油的海苔、再铺一些捣碎的花生贡糖,抹上辣酱,然后把薄饼菜、芫荽等搁上卷起,酸甜咸辣脆都在一口之中薄饼食材:花生海苔辣酱笋干及其他地址:阿卿春卷汤圆,局口街8号地址:阿荣春卷,泉州路56号地址:水妹春卷,竹坑路42号贡糖夹饼也叫北仔饼,北仔在闽南话里是外地人的意思,但是绝对没有要开地图炮的意思。只是单纯的表达北仔饼是从北方传过来的,烧饼理所当然的被改良了,变成了手掌心那么大的点心,里面放上,贡糖,肉松,花生碎,冬菜,香菜,萝卜一类。吃起来咸甜皆备贡糖夹饼食材:花生肉松冬菜及其他地址:正宗北仔饼,思明西路28-30之间的小门洞地址:红记德,厦门市思明区思明南路与白鹿路交界地址:龙头北仔饼,鼓浪屿龙头路302号每一家的拌面都各有不同,浓郁的花生酱的味道满嘴都是,拌面是手工面条,又滑又韧。闽南话里的韧发音是Q,吸一口面都会duangduang的那个Q,金黄的面条,搭配上秘方酱料,吃拌面一定要配扁食,扁食有虾仁扁,每一只虾都剔掉沙线,用的是厦门人餐桌上常见的狗虾,且小且清甜。拌面食材:花生酱及其他酱面条地址:赖厝埕扁食,大元路8号地址:局口拌面,局口街街口纯米浆做的锅边糊白润薄脆,一碗下去,酣畅淋漓,美好的一天从早饭开始,厦门的特色早餐。米浆在锅边上滚一圈,盖上锅盖热三到五分钟,铲下放入在翻滚的汤底里,大片的锅边糊吸收汤汁,带着新鲜Q弹的鱿鱼须生蚝仔小狗虾被呈上来,撒一把香菜,花生碎,蒜头酥,恨不得拔腿就来碗锅边糊锅边糊食材:米浆花生碎海鲜及其他地址:美味锅边糊,开元路164号起源于漳州发展在厦门的各大街头巷尾,大多数的卤面店都有自己的打卤配方,里面藏着虾米,瘦肉,豆芽等配菜,卤汤包裹着配料,口感统一,顺滑无比,吃起来却没有稠感,一股海鲜的清甜气息弥漫在口腔,豆芽搭着水水的碱面,惹上几颗酥香的花生碎,叫人如何不想它~卤面食材:花生碎卤汤海鲜及其他