超市商品品类管理方法.doc

:..--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________超市商品品类管理方法商品品类管理与分析策略零售企业,在推行、实施对商品的品类管理中,需要有一种简单易行、循序渐进的步骤!并为各步骤,制定详细工作计划。结合项目实践,在这里,建议贵公司,分三阶段,来推进“商品品类管理”的有效实施!商品品类管理方法之一:货架陈列管理阶段这是品类管理工作的基础性阶段!其工作内容是:将所有门店的商品陈列,归入总部管理。如果没有实施该阶段,往往,总部只能了解门店商品的销售情况,但对于销售结果形成的具体原因,却很难监控!比如,某商品,销售很不好,可能是因为,该商品被摆放在一个很差的货架位置!或者,在陈列归类上,根本不符合消费者决策的习惯!当总部能控制门店的陈列情况时,在制定品类评价指标时,就有了稳定的依据!当然,门店也能分析,但在中。如果门店能完全根据总部要求陈列商品,并与总部有积极的、很好的沟通,把具体情况,及时反馈到总部,则说明,这个阶段的工作完成。对于拥有几万个商品、上千个货架的零售企业,要完成这个阶段的工作,是很不简单的事情。对代理商和经销商而言,是合作的大好机会!商品品类管理方法之二:品类指标管理阶段要管理好众多的品类,希望超市商品品类,能达到最高销售,并且,在与竞争对手超市的商品品类的竞争中,处于优势地位,那么,首先就要做到:为品类评价制定标准!并且,使用这些指标,来评价超市商品品类中的各类商品!最后,通过评价、分析,来协调商品的种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与零售企业品牌的关系!当这种标准,被企业广泛接受,并在实际工作中,认真的执行,这时,零售企业需要调整的,只是指标!而不再是每个人的思想和做法。商品品类管理方法之三:商品品类发展管理阶段本阶段主要任务是:谋求各品类,在一个细分目标市场中,获得优势地位!具体要通过企业提供的商品附加服务,使品类能赢得更多顾客的喜爱和青睐,并达到较高的忠诚度。最终,达到提升销售业绩的目的。不同的品类,对零售企业,有不同的应对策略!有的品类主要是带动客流!有的品类主要是带来利润!有的品类主要是建立企业的品牌!即使是相同的品类,对于相同业态的零售企业来说,发展策略都可能不同!当我们为超市的商品品类,制定了相应的发展策略后,相关部门,就要遵守策略指导,使品类向可控的目标方向发展。商品品类管理及工作流程(一)商品品类管理1、商品品类的概念品类,是指一组易于区分、能够管理的商品或服务。从消费者的角度来看,这是一组在满足其某一方面的需求时,可以相互联系或相互替代的产品。在确定商品品类时,要围绕满足顾客需求的目标达成三个基本目的:即,可识别!可规划!可操作!品类还可以进一步细分。对供应商来说,每一品类,都应达到既定的、且存在差异的经营目标。2、商品品类管理的概念。商品品类管理,是指分销商、供应商,将所经营的商品(产品或服务),分成不同类别,再将各类商品,作为企业经营的基本活动单位,来进行管理的一系列相关活动。因此,你们作为贸易商,必须高度重视!以品类为业务单元的管理流程,通过向消费者提供超值的商品和服务,来提高企业的运营效果。通过商品品类管理,可以从整体上使产品的供应链,更有效率!从短期来看,会获得更高的经济回报!从长远来看,则会有更好的生产及运营基础。对品牌零售商来说,实施品类管理战略,会得到很多的好处:更能迎合消费者的要求;能大大减少脱销的现象发生;能增加品类营业额及利润;更容易评估新商品;可以更有效的运用资源。对供应商而言,也可以得到一些好处!(建议你们,要详细熟读)这使你们,可以更深入地了解消费者;清楚地了解强弱商品的分布;通过品牌评估来增强商品在整体中的表现;可以为将来的新品研究准备资料和数据。这对供应商而言,至关重要!商品品类管理的实施包括六个步骤:业绩衡量系统、供应商关系、组织能力、信息技术、品类管理战略、业务流程!其中,品类管理战略及业务流程,是核心部分。国内一些零售企业,一般是通过四个步骤,来完善品类管理的。即,现状评估、品类管理基础设计、品类管理初期测试、品类管理全面推广。(宝洁公司,设计的分散式创造的工作方式,就是这一原理。)3、商品品类管理的决策分析。商品品类管理的决策分析内容包括:品类优化分析、促销分析、定价分析、新品分析、利润分析。品类优化分析,是根据零售客户自身的销售份额、数据及市场的销售份额数据,对品类中的各规格,进行分析。针对各规格在零售客户及市场的不同表现情况,提出不同的建议,确定其日后的经营计划。促销分析,是通过对以往促销记录的对比分