养驴产业.doc

11肉驴养殖技术一、驴的发展历史及市场前景(一)驴的发展历史肉驴的发展经历了悠久的历史。据《吕氏春秋》、《史记》等古书记载,秦朝以前,内地人民把驴、骡视为难得的珍贵动物,养于皇宫,供观赏娱乐,而在玉门关以西的地方,即今新疆天山以南地区,早已饲养驴及其杂种。西汉时,张蓦通西域后,大批良马、肉驴、骡也随之东来。开始引入的驴、骡,多分散在甘南和陕西关中地区,以后逐渐向北、向东扩散到今华北各地。在陕北出土的东汉墓石刻七,就有驴的图像。北魏时山东人贾思勰著的《齐民要术》上,就有养驴和相驴方法的记载。这说明在唐宋之前,驴已普及至当时中原各地,而成为主要役畜之一。唐宋之后更普及到今华北一带,随移民带至四川和云南的部分地区。近代以来,驴又随农民被带到吉林、黑龙江的松花江、嫩江流域。历经长时间的繁育,驴的分布几乎遍及全国各地。(二)养驴业市场前景及效益分析发展肉驴养殖业社会需要广泛,市场潜力大,前景广阔,是当前发展农村经济、增加农民收入的一条重要途径。1、驴肉及其附属产品的营养价值丰富一是驴肉的营养价值。驴肉细嫩、味美、素有“天上龙肉,地上驴肉”之美称。其瘦肉多,脂肪少,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。据报道,、、热量81千卡、含钙10毫克、磷144毫克、。与牛肉、猪肉和羊肉相比,%,%,%,%,%,%,是典型的高蛋白低脂肪食物。22二是驴肉及其附属产品的药用保健价值。据《中药大词典》记载,驴肉具有补血、补气和补虚的功效,是理想的保健食品之一。驴是食草动物,抗病性强,病害相对要少的多,真正是一个安全、卫生和保健的放心肉,完全符合人们的消费需求。目前驴肉每千克市场售价高达80-100元左右。驴肉具有巨大的消费市场。驴鞭具有益肾强筋之功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎和气血虚亏等症。驴皮熬成的阿胶是我国传统的中药材,具有补血滋阴和润燥止血功效,且能改善体内钙平衡,促进钙吸收。2、养殖肉驴的经济效益可观驴是食草动物,耐粗饲,饲料来源广泛,各种农作物秸秆均是优质的粗饲料。因此,其饲养成本相对较低。据调查,选择2-3个月的小驴崽饲养1年左右可取得较好的经济效益。每头驴崽2-3个月售价在1000-1800元左右,养殖一年成功每头肉驴售价在4000-5000元,每头驴驹从产出到1岁的饲料成本为500元,养肉驴可获利1500~2000元左右。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较,发病率低,风险小,投资少,养殖效益高。因此,各地养殖户应抓好养驴这一特色产业,发展农村经济,增加农民收入,加快致富奔小康的前进步伐,尤其是距离北京、天津这些大都市近的地方,驴肉市场潜力很大,销路很好,是农村发展节粮型畜牧业、农民脱贫致富奔小康的一条新门路,市场前景广阔。二、驴的品种介绍我国的驴按体格大小分三类:大型驴有陕西关中驴、山东德州驴(渤海驴),体重250-350千克;中型驴有山西晋南驴、广灵驴,河南淮阳驴、甘肃庆阳驴,体重220-250千克;小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴,体重160-220千克。三、驴的繁殖机能和繁殖力(一)性成熟驴驹生长发育到一定时候,其生殖器官已基本33发育完全,母驴开始正常发情,并排出卵子,公驴有性欲表现,具有繁殖能力,这就叫性成熟。性成熟的时间受品种、外界自然条件、饲养管理等多方面因素的影响,一般驴驹性成熟为1~。(二)初配年龄指初次配种的年龄。性成熟后,驴驹身体继续发育,待到一定年龄和体重时方能配种。过早配种会影响驴体的发育。~5岁,故初配年龄以3岁、达成年体重90%时为宜,而公驴一般到4岁才能正式配种使用。驴的繁殖年限一般为16~18岁,饲养管理条件良好者可达20岁以上。(三)发情季节驴是季节性多次发情的动物。一般在每年的3~6月份进入发情旺期,7~8月份酷热时发情减弱。发情持续期为3~14天,一般为5~8天。母驴排卵时间一般在发情开始后3~5天至发情停止前1天。为此,配种时间应在发情持续期的1~5天内进行,受精率较高。在气候适宜和饲养管理好的条件下,母驴也可常年发情。但秋季产驹,驴驹初生重小、成活率低、断奶重和生长发育均差。(四)发情周期指从一次发情开始至下一次发情开始,或由一次排卵至下一次排卵的间隔时间。发情周期是母驴一种正常的繁殖生理现象。母驴伴随生殖道的变化,身体内外发生一系列的生理变化。一个发情期内,包括发情前期、发情期、发情后期(排卵期)和休情期(静止期)。母驴的发情周期平均为21天,其变幅范围为10~33天。关中驴发情周期在18~21天者占71%。德州驴平均为22天。(五