2016-11-25栗子黄焖鸡delicious目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识01020304√05 风味特点栗子黄焖鸡色是江浙地区的菜肴,它咸中带鲜,口感极佳。菜品介绍目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识01020304√05 风味特点原料&做法主料:童子鸡栗子辅料:淀粉猪油白砂糖小葱姜黄酒香油酱油用料原料&做法做法将鸡剁合适大小的鸡块。将鸡块放入调料盆,放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。将调料拌匀将鸡块腌制起来。原料&做法做法拌匀腌制的鸡块,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏腌制2个小时入味。将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要,切成合适的形状加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。原料&做法做法拌匀,使鸡肉均匀上浆。炒锅加油,油8成热下入鸡块。使鸡块炸透,火不要太大,以免外焦里生。原料&做法做法外皮酥脆金黄的时候,沥油捞出。炸好的鸡块备用。炒锅留底油,放入花椒炸香。
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