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制作苍山雪绿的方法
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《制作苍山雪绿的方法》的内容，具体内容：苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上，荣获优质茶称号。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的...
苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上，荣获优质茶称号。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的苍山雪绿的制作工艺，希望能够对您有所帮助。
苍山雪绿的制作工艺
苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。品质特点是，外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。
外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味 醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。
苍山雪绿的生态环境
产地地处横断山脉南端，海拔高达2000米左右， 洱海之滨。 茶园环绕 洱海四周，这里气候独特，风云变幻，中午气温高，朝夕气温低，云多。冬季峰顶白雪皑皑，山麓春暖花开。夏秋二季云雾弥漫，空气湿润，年均气温15～16℃，年降雨量1000～1300毫米，黄色沙质壤土，～，极利茶树生长。
气温海拔100-300米，常年平均 气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，℃，℃，春秋气温凉爽温和，℃、℃。年平均 无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日;0℃积温为5085-5500℃;10℃积温为4384-4750℃。
光照　，日平均气温0℃期间的太阳 ，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
降水　年平均 降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中， %， %，%，%。，常年相对湿度80%，，属湿润地带。
土壤　土壤类型比较复杂。中山区(内山区)主要是 黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，， 有机质含量高，土壤肥力和通透性好，-;外山丘岗地区(外山区)属下蜀系成土 母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-;其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土(乌沙土)，土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
苍山雪绿的制茶工序
雪绿茶采制技术考究。 清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶 初展。及时分批多次采摘，全年采摘12～20批次。 炒制技术精巧，主要工艺有 杀青、 揉捻、做形、 干燥、筛拣、 复火等六道工序。操作时掌握高温杀青，轻压揉捻，理条基础上做形，分次干燥的原则，这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术