2021年超级食物亲历记 亲历记.docx

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30天不吃其余东西。只吃“超级食物”，能够改进健康吗?请看我的亲身体验。 　　常常有些人告诫我，饮食不健康迟早会出问题，不过当初我年纪轻，身体又坚固，没有啤酒肚，跑步赶公车从不气喘，因此不信这一套。但年纪一过35，健康问题就出现了。
　　这种感觉好像大难将至，非得赶快设法解救不可。摩根・斯柏洛克在2021年拍摄了纪录片我是超级胖子，拍下她的饮食试验：她曾在30天内只吃麦当劳，其余东西全部不碰，结果健康受到严重影响。要是一样用30天的时间，不吃任何垃圾食物，只吃健康食物，结果又会怎样呢?
　　准备工作做好
　　我想起报纸、广告及电视营养教授所推荐的“超级食物”。“超级食物”富含维生素和矿物质，还有减缓老化、预防癌症和降低血压等优点。假如只吃这类食物，会不会使健康全方面改观，为未来的健康铺出一条光明大道?
　　为了验证自己的想法，我列出25种超级食物(包含豆腐、番茄、石榴和菠菜等)，准备食用。菜单的设计考虑到了不一样营养和饮食均衡的需求。接下来，我进行一系列体能检测，对自己的健康现况进行评定。
　　第一步是在当地的健身中心做体能测验。我爱打英而已。上一次我以贵宾身份去健身中心，在泳池里悠然游了一个往返，又在桑拿室里待了1个小时。
　　充满活力的金发美女教练劳拉为我量了身高体重。我身高180厘米，体重76千克，自我感觉柔韧度尚好，但她对我的评价是：“肩膀部位位应该加强锻炼。”
　　我在跑步、爬楼梯和跳跃测验中表现得不错：静态脉搏81，也还能够。劳拉为我量了胸围、二头肌和三头肌，结论是：我的脂肪不多，不过肌肉更少。
　　我说：“我的菜单上有鱼和豆腐，全部含有大量的蛋白质，应该有帮助。”她微微一笑：“那很好。”
　　只吃超级食物
　　接下来，我记了一个星期的日志，具体统计天天所吃的食物。这个日志要送到伦敦南区的圣乔治医院，交给医院的首席营养学教授凯瑟琳・柯林斯，进行营养学评定。
　　我的饮食日志所统计下来的食物看来还不错，就是三层乳酪番茄三明治多了点，而且酒精所占百分比颇重，凯瑟琳的评定结论不是很好。我摄取的饱和脂肪也过多，胆固醇值约，靠近安全上限，水果和蔬菜吃得不够。听她这么一说，我吓了一跳，因为我每个星期吃好多个苹果呢。于是，我调整后的新超级食谱改以蔬菜和水果为主。
　　只要到超市走一趟，就会发觉超级食物对健康虽好，但价格可不低：一瓶浓缩樱桃汁(据汇报说能够摧毁自由基，提升胶原蛋白)要英镑，原粒杏仁(可降低胆固醇)英镑，一盒藜麦(quinoa，一个含有铁、镁和蛋白质的米状谷物)英镑。我在超市里买了足够吃一星期的蔬菜和鱼，花了快要90英镑。平时我只需花50英镑左右，包含买午餐饭盒。
　　超级食物餐并不是什么好享受。因为不能够吃面包，因此我的第一顿早餐只有一个苹果和一根香蕉(含钾量高)，喝的是能够降血压的甜菜汁；午餐吃的是藜麦、杏仁、鳄梨(牛油果)和绿色花菜；晚餐炒了些大蒜，还有豆腐、番茄和其余蔬菜，味道不坏。
　　一天过去。即使肚子里塞满东西，却淡而无味，有一个吃不饱的奇怪感觉，我想这是因为缺乏糖分所致。
　　看似有些用处
　　这种吃不饱的感觉连续了一个星期左右。他人全部说我气色不错，但我的脑子里总有沙拉酱和巧克力豆的影子，挥之不去。我不是真的以为痛苦，只是感觉