糖蛋白和蛋白聚糖.ppt

第四章
聚糖的结构与功能Stucture and Function of Glycan
糖类
单糖
多糖
糖复合物(glycoconjugates)
糖蛋白(glycoprotein)
蛋白聚糖(proteoglycan)
糖脂(glycolipids)
糖复合物(glycoconjugate)主要包括糖蛋白(glycoprotein)、蛋白聚糖(proteoglycan)和糖脂(glycolipid)。
糖蛋白和蛋白聚糖都由共价连接的蛋白质和聚糖两部分组成。
糖蛋白分子中蛋白质重量百分比大于聚糖；而蛋白聚糖中聚糖所占重量在一半以上。
概 述
糖生物学（glycobiology）
研究糖的分子结构、合成及生物功能的新兴学科。
糖组和糖组学（Glycome and Glycomics）
糖组：为单一细胞或生物体中的整套聚糖
糖组学：研究包括聚糖种类、结构鉴定、糖基化位点分析、蛋白质糖基化的机制和功能等的科学
糖蛋白分子中聚糖及其合成过程
第一节
一种或多种糖以共价键连接到肽链上的蛋白质
蛋白质含量较多，糖所占比例变动大，表现为蛋白质的特性
分布：细胞膜、溶酶体、细胞外液
糖蛋白
特点：
蛋白质含量较多；含糖量变动大；聚糖结构差异显著。
糖蛋白含糖量和聚糖结构差异显著
组成糖蛋白的分子中聚糖的单糖的种类
葡萄糖(Glc)
半乳糖(Gal)
甘露糖(Man)
N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)
岩藻糖(Fuc)
N-乙酰葡糖胺(GlcNAc)
N-乙酰神经氨酸(NeuAc)
单糖结构
-D-葡萄糖 -D-半乳糖 D-甘露糖
（Glc） （Gal） （Man）
-D-N-乙酰葡糖胺 -D-葡糖醛酸 -L-艾杜糖醛酸 -D-葡糖胺
（GlcNAc） （GlcUA） ( IdoUA） （GlcN）
-D-N-乙酰半乳糖胺 -L-岩藻糖 唾液酸 -D-N-乙酰葡糖胺-尿苷二磷酸
（GalNAc） （Fuc） （SA） （GlcNAc-UDP）
糖蛋白糖链的N-连接型和O-连接型
连接方式
N-连接：
O-连接：
糖蛋白聚糖中的N-乙酰葡糖胺与蛋白部分的Asn-X-Ser序列的天冬酰胺氮以共价键连接称N-连接糖蛋白。
定义：
一、N-连接糖蛋白的糖基化位点为
Asn-X-Ser/Thr