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超市销售分析报表
商品周转率
1、什么是周转率
所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数
2、计算方法
周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为：
周转次数 =销售额 /平今年库存额
平均库存 =（期初库存 +期末库存） /2
周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：
周转天数 =365 天 /周转次数
3、商品周转率的不同表示法
由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。
⑴ 用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。
⑵ 用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。
⑶ 用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。
⑷ 用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。
⑸ 用利益和成本计算， 这种方法以总销售额为分子， 用手头平均库存额为分母， 且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。
商品周转率的方法算式
1、商品周转率数量法：商品周转率 =商品出库综合／平均库存数
2、商品周转率金额法：
商品周转率 =全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价）
商品周转率 =总进价额／平均库存商品（购进价）
商品周转率 =销售总额／改为销售价的平均库存额
3、商品周转周期（天）
商品周转周期 =（平均库存额／纯销售额）× 365
主管人员或负债具体工作人员可以根据这 5 个公式来计算不同种类、 不同尺寸、 不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改
善商品管理并增加利润。
提高商品周转水平是一个系统工程， 核心是两个内容。 一个是有效的商品评价体系， 如进行 2 ／8 分析或／ ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法（商品贡献率=销售占比×毛利率）衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强
库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提高效率；努力实现快速反馈，加快衔接速度；加强物流配送能力，提高周转效率。周转加快直接关系到资金的使用效率的提高，同事库存减少，费用降低。
● 交叉比率
交叉比率 =毛利率×周转率
交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品，交叉比率数值
愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各 SKU的毛利贡献评级。
超市销售数据分析五大方面
超市的周报即每周汇总，统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比、周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划，面对这样的一份报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和办法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。
一、销售额分析：
首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日（主要是在大型厂矿机关的门店，销售主
要来自于此）。大部分在周五、 六、日三天的销售要高于其他时段， 故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措。二、毛利率分析：
从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13-18%，标准超市的毛利率在 16-20%，便利店的毛利率可能会在 22%左右。其实综合毛利率
的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。
三、贡献毛利率分析：
部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲
食品、日化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与
利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大
要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾