质量管理学-QC小组.ppt

第十一章 QC小组
QC——是TQC中最活跃的部分
QC——是TQC中以人为本思想的体现
1
第一节 QC小组概述
一、含义
Quality control group (QC)QC小组
Quality control circle (QCC)
品管圈
是一线员工自愿组织起来进行质量管理活动的小组
2
二、特点
1、群众性、民主性
2、目的性
3、自愿性
4、科学性
第一节 QC小组概述
3
第二节 QC小组活动
一、QC小组的组建
1、小组成员
2、QC小组长
3、小组成员结构
4、组建方式
5、QC小组的命名
6、小组的注册登记
4
二、QC小组的活动
步骤一：选择课题
步骤二：分析现状，找原因
步骤三：设定目标
步骤四：制定计划
步骤五：研拟对策
步骤六：实施对策
步骤七：确认效果
步骤八：巩固措施
步骤九：畅谈体会，着手下一个课题
步骤十：写出成果报告，准备在发表会上发表
第二节 QC小组活动
5
三、 QC小组的管理
1、组织人员培训，对QC小组给与必要的帮助和指导
2、对QC小组活动进行统一的管理，建立QC小组活动档案
3、定期组织QC小组成果发布会
第二节 QC小组活动
6
案 例
一、选题 提高食品雕刻技能美化宴会
菜肴
二、现状调查及分析
1、排列图（略）
7
2、原因分析
鱼刺图（略）
得出主要原因：
1、缺乏学习热情
2、缺少美术知识
·······
案 例
8
三、确定目标值
技术娴熟人员提高到60%，增加20人
技术空白人员下降50%，减少14人
案 例
9
四、制定对策
对策表
问题
对策措施
责任人
完成时间
缺乏学习热情
1、开展培训
2、有奖比赛
王
李
10月20日
12月10日
缺少美术知识
1、购买资料
2、有经验厨师讲座
张
李
10月30日
11月15日
案 例
10