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果树生产现状及对策
篇一：邢台县果树产业发展现状及对策
邢台县果树产业发展现状及对策
霍立强
（河北省邢台市农业局，河北邢台054001）
果树产业是农业产业化的一部分，包括种植、加工业和销售三个部分，随着市场经济的发展，这三者相互依存、密不可分，缺少任何一个环节就意味着产业链断裂，阻碍产业的发展，使整个产业停滞甚至倒退。


根据邢台县统计资料显示，截止2013年底，邢台县果树面积已达80万亩，年产值51亿元。、、，。随着我国农业的不断发展，全县的主要果品由于一味追求产量，面积不断扩大，产量增加，造成相对过剩，形成卖果难、价格低、丰产不丰收，使种植效益迅速下滑，因此生产结构调整势在必行。目前，由于人们生活质量提高，对于高品质果品需求剧增，果农也随之开始对果树生产结构进行调整，有意识的引进优良、高价的果树品种，并取得一些成效。

根据产业调查，邢台县果品除了干鲜果销售外果品的深加工项目有盐h核桃、盐h杏仁、酸枣汁、枣仁、苹果醋等。全县的生产销售企业和农民专业合作社组织共有50多个，其中在省内外比较有影响力的产品有弘隆果品有限公司的“浆水”牌苹果、板栗，邢台县浩存果品专业合作社的“盐h杏仁”、“盐h核桃”，河北邢州枣业有限公司的“天力三宝”、“邢州”酸枣汁、枣仁，邢台华辰农业科技开发有限公司的“阳丰五代甜柿”，邢台大龙农业生态园的康美佳纸皮核桃，邢台志成食品有限公司的“前南峪”牌苹果、柿饼等。

邢台县果品市场流通主要有三种渠道，一是通过县城（邢台市区）的农贸市场和农产品门市进行销售，占总量的20%。据调查，除了邢台市区的土特产店销售礼
品装的高档果品外，市场上主要为中低档鲜果；二是加工企业到产地直接收购鲜果，主要是板栗、酸枣、核桃；三是外地和本地的果品销售商到产地收购，然后贩卖到外地，这种渠道是邢台县果品流通的主要方式，占到总量的50%以上，但是大部分经销商都是在果品收获是临时组织或个体贩卖，他们在各地进行果品贩卖，随意性较强，往往是哪里丰收就蜂拥而至，造成产品流通波动性大，价格不稳定。


邢台县果树产业是从90年代初开始发展的，是由千家万户的山区农民在自己的自留山或承包的山坡上自主种植，经营面积小，没有统一的组织进行协调联动，农户根据自己的意愿进行果树种植规划，往往在同一片山坡同时种有板栗、核桃、柿子、杏等多种果树，而且同一果树的品种也是参差不齐，多种多样，因此为果树的管理和采收带来很大的麻烦，其经济价值也大大折扣。
近十多年来政府对农村果树的发展缺乏政策性引导，让市场进行自行调节，邢台县果农对果树的发展前景模糊，都是根据自己对市场的判断，自发的进行品种改良和更新。果农老龄化程度大，文化技术素质较差，技术知识更新慢，缺乏果树管理方面技术指导，在病虫害防治方面出现问题较多，严重影响了果品的产量和质量，进一步影响市场竞争力和果品业向高深层次的发展。

邢台县果树产业的种植、加工和市场流通三个部分相对分割，不能够形成一个完整的链条，在果品加工与销售方面缺乏竞争优势。农民果树种植规模小，各自经营，在市场中