1 河源龙舟赛每年的 4月 10 日在河源市举办,将龙舟与恐龙联系起来, 以恐龙的名字来命名各条参赛的龙舟。届时,风景如画、漫江碧透的黄金水道上,条条龙舟犹如恐龙再世,群龙起舞,倒海翻江,奋发奔腾……以此生动地展示河源丰富的恐龙文化,宣传河源“中华恐龙之乡”的形象。 2 忠信的花灯节每年的正月初九在忠信举办,始於明末清初。每年正月初九,忠信镇人潮如海,彩灯争艳,蔚为观。忠信花灯造型美观、制作精致 3 和平猕猴桃节 8、9月在和平举办,已尝鲜果,玩漂流等活动为主。 45 盐焗鸡:选取当地嫩鸡,宰杀后凉干,抹少许食油用纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用文火焗着半小时,之后撕成条状装盘, 再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥,香鲜可口 6 清煲草鱼:选用本地优质水源饲养的草鱼, 配以多种佐料烹煲,肉质滑嫩,鱼味鲜美。清煲草鱼 7 ?娘酒醉河虾:娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口, 营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品, 摆上筵席,别有一番风味 89 把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。将汤料洗净捞起,再次放入锅中,然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。放入几片姜后用中火煲两个小时。两小时后只需要加些盐就可以享用了。 10
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