五年级下册劳动与技术
讲课人：李晓培
4、 鸡蛋炒饭
第一页，共12页。
教学目标
1、了解鸡蛋炒饭的做法
2、会做鸡蛋炒饭
第二页，共12页。
鸡蛋炒米饭
配料：
蒸熟的大米饭1碗
主料：
鸡蛋两个
食用油
精盐
味精
大葱
第三页，共12页。
制作过程
葱去皮洗净、切碎
第一步
第四页，共12页。
第二步
搅匀鸡蛋
第五页，共12页。
第三步
往炒锅中加入适量食用油加热
第六页，共12页。
第四步
油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。
第七页，共12页。
第五步
再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。
第八页，共12页。
第六步
鸡蛋炒米饭 成品
第九页，共12页。
拓展活动
比较两盘炒饭有什么不同。一盘鸡蛋炒饭加些什么配料就成了扬州炒饭了？
鸡蛋炒饭
扬州炒饭
第十页，共12页。
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