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茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
课题：《茶叶》
北京市大兴区第一职业学校
孙守双
课 题 茶叶 教材版本
授课班级 12 航空服务 授课时间
课 型 新授课 课 时

2013年 10月 25日
分钟
知识目标
教学目标 能力目标
情感态度
与价值观

1、了解我国茶叶的类型及特征。
2、了解茶叶的成分、功效等知识（拓展）。
1、掌握我国茶叶的类型及特征。
2、能够正确选择不同茶叶的冲泡方法（拓展）。
通过自主、合作、探究式学习与实践活动 , 使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识 , 激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣 , 陶情怡性 , 丰富审美体验。
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
教学重点
教学难点
教学用具
教学手段
教学方法

茶叶的类型及特征基本知识
茶叶的类型及特征
多媒体 茶叶 茶具
多媒体
合作探究
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
教
学
过 程
环
教师活动
学生活动
教学内容
（主导）
备注
节
（主体）
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
新
问题“同学们，知道我国古人的
课
‘开门七件事’是什么吗”引入课堂
导
知识。
入
答案：柴、米、油、盐、酱、醋、茶
环
教学内容
节

提问
思考、
引导
回答：
教师活动 学生活动
备注
（主导） （主体）
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
新
这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我
分发本课
小组
课
国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒
任务单
内分工协
讲
茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生
说明活动
作，讨
授
活，还是读书的文人，有一样东西都是少不
规则
论，完成
了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟
指导学生
表格填
茶有关的文化知识”
完成任务
写。
茶叶
说明活动
观看、思
总体活动设计：在每个小组中展开竞赛活
规则
考
动，教师提供五种茶叶给学生，每组派一名
展示图片
学生按
代表来选择一种茶叶，按任务单要求完成相
提出问题
小组进行
关任务。
选择学
活动，本
一、小组任务：
生回答问
组内交流
题
讨论，填
好表
思考、回
答
环
教师活动
学生活动
教学内容
（主导）
备注
节
（主体）
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
茶艺茶叶教案
新
二、茶叶的类型及特征
展示各