花店工作流程规范.doc

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花店员工管理制度
-------花店员工管理制度精品
本制度适用于 XXxxxxxxx花店经营在实施经营管理、经营考核时应遵守的规
定。
店面工作流程规范
时
内容
种类
间
入岗准备
1
提早5分钟入岗，记录考勤时间，更换工作服，整理个人仪容仪表。
营
1
开灯，根据当日的光线适当的调整，早上不需要开招牌灯；
业
2
营业准备
开音响，选择较优雅、轻柔的音乐；
前
3
清理店堂通道，保持店内整洁、干净；
开始营业
1
工作回顾及分配，检查前一日晚班工作完成情况，根据实际工作需要，进行
分工安排，检查当日待办事宜。（到货单检查、业务、送货等）
1
到货清理，确保到货数量、品种准确无误；
花卉整理
2
花卉整理过程中，要轻拿轻放，爱惜花卉；
3
检查花卉养护情况，及时修整和换水，保证达到养护要求；
和养护
4
按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区；
营
5
明确过量的商品，及时采取措施；
业
1
花艺作品品种丰富，色彩搭配合理；
花艺区域
2
中
花艺作品保持新鲜、美观，有创意；
1
地面及时清扫，保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍；
2
橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍；
店面卫生
3
休息区无杂物，桌面保持清洁，工装放置位置合理，抽屉内无杂物，物品摆
放整齐；
4
货贺无灰尘，无杂物，陈列的商品摆设整齐；
5
花艺工作区工具分类摆设，台面无杂物，垃圾及时清理；
1 用餐时间为 ；
午
员工用餐 2 用餐时应避免店员同时用餐，应采取轮流；
餐
在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁；
交接班工1检查货物是否满足当日需求，是否需补货；
作准备2检查卫生是否彻底完成；
交接会议
营
业 配材整理
中
下午/晚
上营业开
始
花卉整理
和养护
营
业 店面收尾
后

检查上午营业状况，是否达到财务指标；
检查店员是否达到服务规范；
检查业务、送货等事项是否完成；
需交接事项是否条理清晰；
是否完成当日和各项工作书面报告；
交接班会议，内容包括：
1检查仪容仪表；
2总结前日工作；
3设定本日工作目标；4
提出营业要求；5
1
6安排日常工作；
7产品知识及企业文化培训；
8团队口号鼓
观察不良情绪；
舞士气；
配材整理，陈列整齐，便于使用；
配材库存要合理，便于不良资产；
配材要丰富、齐全，色彩要符合季节的需要；
保持良好的营业状态，迎接高峰期的到来；
花艺区保持作品充足、美观，有观赏性；
晚间员工用餐；
核对帐目、报货；
店面卫生；
枯叶、烂叶应进行清除；
根据养护要求，合理换水；
换水时，应尽量减少换水面积，以免影响店面卫生及形象；
进行全面巡视一次，关灯、关音响、关电源；
晚班人员按要求下班时间离店，关好门窗；
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