实验12 肥皂的制备及油脂性质.ppt

肥皂的制备及油脂的性质
实验目的
1、稳固油脂的主要性质——皂化
2、掌握肥皂制备的原理、方法及其性质
3、了解肥皂的分类及去污原理。
实验原理
皂化值：指完全皂化1克油脂所需的KOH毫克数。
C:KOH的浓度 V:KOH的体积 m:油脂的质量
制 备：
去污原理
油污等物被肥皂分子和水分子包围后，它们与衣服纤维间的附着力减小，一经搓洗，肥皂液就渗入不等量的空气，生成了大量泡沫。
泡沫外表好象有一层紧张的薄膜，它既扩增了肥皂液的外表积，又使肥皂液更具有收缩力，通常把这种液面的收缩力叫做外表张力。在外表张力的作用下，衣服沾有的油污灰尘等微粒，就容易脱离衣物，随水而去，这就是肥皂能去污的秘密。
注意：
a、肥皂不宜在硬水中使用，以免形成不溶于水的脂肪酸钙和镁盐。
b、肥皂不宜在酸性水中使用，以免生成难溶于水的脂肪酸。
c、制造肥皂要耗用大量的食用油脂。
菜籽油肥皂原液
材料● 菜籽油....50g   ( × 50 g = g)● 氢氧化钾...... g   ● 水........30 mL        (水的用量约批量油的60%)● 酒精.....25 mL● 稀释用水....肥皂原液用2～3倍的水稀薄后使用。● 甘油● 熏衣草精油
(1) 在宽口玻璃容器里加水，慢慢倒入氢氧化钾，搅拌至溶液变成透明。碱溶解时产生气体，要带口罩。此时溶液温度约达80℃。
(2) 把油加在锥形瓶里，慢火加温至75℃。温度到达75℃停火，小心参加氢氧化钾水溶液。此时一定要停火！所有材料参加后，约搅拌5～10min。
( 3) 把溶液用慢火加热至82 ℃ ，搅拌5～10min，此时会产生浮渣，不用理它。(温度超过85 ℃时停火)
(4) 停火倒入酒精加盖，静待3～5min。浮渣消失，尚有浮渣的话，稍微摇摇锅。尚有浮渣的话再加些酒精。
(5) 边观察边轻轻搅拌，使皂基起泡沫，看到泡沫就停止搅拌。不同的油脂起泡沫的情况不同。
(6)泡沫有时会涌出来，要特别小心。出现泡沫后停止搅拌。待泡沫静下来后，继续搅拌至皂基变成面糊状。
(7)溶液逐渐变稠，完全变成粘糊状，皂化结束。肥皂原液制成了。
(8)把完成的皂基原液放在容器里保存，稀薄后可以用作沐浴露，洗发水、洗清洁剂等。刚制成的酸碱度pH11～12之间碱性强。肥皂原液稀释后，加适量的甘油、精油等，放置两个星期慢慢熟化。