壳聚糖壳聚糖 ?甲壳素的发现和命名?甲壳素的存在?壳聚糖的物理性质?壳聚糖的化学性质 甲壳素的发现和命名 1811 年 温热的稀碱容易反复处理蘑菇 1823 年 甲壳类昆虫翅鞘中分离,命名 Chitin 1843 年 发现 Chitin 与纤维素性质不同 发现 Chitin 中有氮元素 甲壳素的发现和命名 1878 年 从 Chitin 的水解反应液中检出了氨基葡萄糖和乙酸 1894 年 进一步证明 Chitin 中含有氨基葡萄糖,后来研究证明, Chitin 是有 N-乙酰基葡萄糖缩聚而成的。 甲壳素的发现和命名甲壳素(Chitin) 甲壳素的发现和命名纤维素 甲壳素的发现和命名 1859 年 将甲壳素浸泡在浓度 KOH 溶液中煮沸一段时间,取出发现可溶于有机酸中。 1894 年 -Seiler 确认这种产物是脱掉了部分乙酰基的甲壳素,并命名为 Chitosan 。 甲壳素的发现和命名壳聚糖( Chitosan ) 甲壳素的发现和命名壳聚糖是甲壳素的 N-脱乙酰基的产物, 一般而言, N-乙酰基脱去 55% 以上就可以称之为壳聚糖,这种脱乙酰度的壳聚糖能溶于 1% 乙酸或 1% 盐酸。作为有实用价值的工业品壳聚糖, N-脱乙酰度必须在 70% 以上。 甲壳素的发现和命名
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