清明时节好采茶.doc

清明时节好采茶.doc清明时节好采茶清明前后是采茶的好时节,长沙市岳麓区德润园小学的同学们走进茶园, 双手采摘翠绿鲜嫩的芽儿。他们仔细观察, 认真体验, 了解茶的特点,参观传统手工制茶与现代机械制茶工艺,并自己动手做茶,真棒! 4月 12 日,阳光灿烂,老师组织我们去茶山采茶。我们来到小镇的茶山, 立刻被眼前一碧万顷、绵延如海的绿色茶园深深吸引了。真是太壮观了,万亩茶园青翠欲滴,绿雾蒸腾。开始采茶了。采茶师傅告诉了我们一些采茶的知识。他说:“什么茶叶可以摘, 什么时候摘, 怎样摘, 一样都不能错。采青是茶叶制作中的第一道工序。一方面在于手法, 采摘是用食指与拇指夹住幼梗的中部, 用两指的弹力将茶叶掐断。另一方面在于采摘时间, 采摘时间从中午十二时至下午三时较佳。清明前是采摘绿茶的好时机, 而采摘冻顶、铁观音、水仙等的时机是谷雨后。”我一边用心地听, 一边把嫩绿的茶叶采下来装进篮子里。太阳越升越高, 气温也越来越高。我一点也不觉得热, 一点也不觉得累, 好像有使不完的劲。小篮子里面绿油油的茶叶越来越多了。此时此刻, 我希望做一个真正的采茶郎,在这群山环抱、气候宜人的环境中工作。采完茶后,漂亮的茶艺师阿姨给我们表演了茶艺。她端坐于茶座前, 不慌不忙、有条不紊地烧水、洗茶具、消毒, 然后沏茶。一切看起来那么流畅、自然、优雅。最让大家兴奋的是,我们还能近距离地观看传统的手工制茶工艺。待小火炙热了茶锅,经验丰富的炒茶师傅熟练运用各种手法炒制,或抖、或抓、或带、或挤、或压……我们围着炒茶师傅问这问那, 不时伸手摸摸茶锅里的茶叶, 感受茶叶的变化。不一会儿, 光滑匀齐、香馥若兰的茶叶新鲜出炉了。闻着浓浓的茶香,我们的心都醉了。