碘缺乏病健康教育课件.ppt

碘的生理功能是通过甲状腺激素完成的，甲状腺激素主要生理作用有:
维持机体的能量代谢；
促进体格发育；
脑发育；
垂体的支持作用。
一、碘对人体健康的重要性
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病面容
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全世界约110个国家，约16亿人口受碘缺乏威胁。
二、碘缺乏病
我国是碘缺乏病流行广泛和病情严重的国家之一，除上海外，30个省（自治区、直辖市）都有不同程度的流行，估计约有7亿多人群居住在缺碘地区。
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三、碘缺乏病的预防
（中国营养学会，2000年）
年龄
摄入量（µg /d）
0～
50
4～
90
7～
90
11～
120
14～
150
18岁及以上
150
孕妇和哺乳期妇女
200
成人每人每日需碘量为100～150ug，WHO推荐为140ug。
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人群
尿碘浓度（µg/L）
碘摄入量
（ µg /d ）
中位数
适宜范围
学龄儿童（8～10岁）
≥100
100～200
90～120
育龄妇女
≥100
100～200
150
孕妇
≥150
150～250
200
哺乳妇女
≥150
150～250
200
婴幼儿（ 0～2岁）
≥100
150～250
50～90
三、碘缺乏病的预防
尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现人体存在碘营养不足问题，就应该引起注意。
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三、碘缺乏病的预防

（1）食用碘盐能有效地控制碘缺乏病的流行，这是安全、有效、方便和经济的补碘方法。
注意：
碘盐贮存时注意密封、避光、避免受热和存放过久；
烹调时不要用盐爆锅以免碘的丢失；
购买食盐应该注意是否有碘盐标志。
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（2）国家优先保证缺碘地区居民的碘盐供应，除高碘地区外，逐步实施向全民供应碘盐。对于经济区域和行政区域不一致的缺碘地区，应当按照盐业运销渠道组织碘盐的供应。
食用非碘盐、不合格食盐的危害是：
食用后不能起到预防碘缺乏病的作用
可能造成腹痛、腹泻、四肢麻木等症状，中毒严重者可导致死亡。
三、碘缺乏病的预防
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三、碘缺乏病的预防
（3）因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应当持当地县级人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。
哪些人不宜食用碘盐？
生活在高碘地区或病区的居民
甲状腺功能亢进症、自身免疫性甲状腺炎及少部分因治疗疾病需要不宜食用碘盐。
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。
碘化油是一种长效、经济、方便、副作用小的防治药物，特别适用于偏僻、交通不便、有土盐干扰地区，尤适用于育龄妇女。
碘化油注射后，供碘效能可达3～5年。
口服碘化油方法简便，群众易于接受，防治效果同样明显，供碘效能。一般为1年半左右。
碘油等其它手段只能起到补充作用。只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
三、碘缺乏病的预防
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三、碘缺乏病的预防

一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，菠菜（㎎）和芹菜（㎎）除外，
海产品中的碘含量较高。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有㎎。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃，它是天然的最佳补碘产品。
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海 鱼
紫 菜
菠 菜
芹 菜
海 带
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按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，这完全可以满足大多数成年人的生理需要量。
孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘量比一般人要大。因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要补服碘油丸或常吃些海带、紫菜等海产品，这样既可以不多吃盐又可补充适当的碘量。
三、碘缺乏病的预防
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（1） 碘预防的副作用主要表现
碘致甲状腺功能亢进症（IIH，简称碘性甲亢）
碘致甲状腺肿
碘中毒
碘油丸油脂酸败中毒等
经科学研究确定，碘盐中的含碘量，对碘营养充足的人群来说，不会带来医学上的危险。
干海带含碘量高达2