民宿经营规划与趋势发展.doc

民宿经营规划与趋势发展.doc民宿经营规划与趋势发展
民宿经营规划与趋势发展
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民宿经营规划与趋势发展
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一、序言：
生活在繁忙的工商社会及拥挤水泥丛林中的朋友，心中总感觉有活动：地方上的节庆，精心设计成连串的活动，以吸引游客参观休闲，留住民宿。譬如原住民的丰年祭活动、恒春国际风俗抢孤祭、恒春国际民谣节，渔村的王船季活动，及拥有文化特色的迎神赛会等。
乡土味觉：设计地方风味餐，以吸引来食过夜。平地如竹笋大餐、梅子餐、茶糕餐、涮羊肉、及各地的「乡点」。山村如野味餐、烤山猪、高冷蔬菜料理、高峰鳟鱼料理等。渔村如螃蟹大餐、生猛海鲜餐等。
以上各项资源宜综合运用，以丰富参观休闲的内容，扩大营销的作用，而增加过夜的效果。四、民宿住宿服务质量提升
在进行农渔场住宿设备规划设计时， 不能单靠个人爱好为之， 应评估对基地外围现有资源、环境特性，配合其景观、游憩发展潜力及使用需求等规划设计住宿设备合理之土地使用、机能分区与有关各类设备设
计，以达到切合环境适宜性与使用最适性之环境，达永续经营之目标。五、其规划设计思考原则如下
一、生态环保
以不损坏原有的自然景观、不污染源有之清静为原则，与自然能量之利用
( 一 ) 对自然及人文环境以尊重之态度进行规划建设，使人为的建设对自然环境之美质产生加分的效
果。
( 二 ) 尊重多样化之生物之生存权，防止栖息地及迁徙路径之损坏以保持生态环境之完整。
( 三 ) 减少地形及地貌之损坏，以最少之人为建设完成设备建设之目的。
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二、文化特色
以趣味性的手法让农场住宿设备与基地环境发挥在地本地文化的特色。
( 一 ) 尊重当地天然条件，妥适的导入人为设备，防止人为设备与环境相矛盾。
( 二 ) 设备之造型、色彩、材质应能与周围环境和睦。
三、景观设计
住宿设备外关能融入地方天然风景并与当地的固有特性合为一体，并发挥当地的特色文化以突显各别
景点的差性。各项设备在功能上应能提供游客使用上方便舒坦 ; 设备要有优秀质量， 并且是能永续经营使用。
四、管理维护
规划设计考虑怎样在花费最少人员最精简的费用达到最正确的服务质量与运营成本。
( 一 ) 设备之建设应本经济原则，尽量节俭建设之费用。
( 二 ) 防止使用需经常维护或难以维护之材料及设计。
( 三 ) 以简单朴素之设计原则，防止无谓之装修及夸张之造型，减少建设成本。
( 四 ) 防止导入都市化意象、过分人工雕琢之设备会设计手法。
五、合法经营
切合土地使用分区及公共安全有关消防建管法例取得旅店
六、登记证或民宿登记证。
( 一 ) 民宿中、长久发展计划
( 二 ) 民宿年度运营计划 ( 含营销、服务、人力运用、财务计划等 )
七、营销管理
( 一 ) 市场检查游客行为剖析
( 二 ) 同业检查市场所位剖析
( 三 ) 成立公司辨别体系
( 四 ) 决定定价方式
( 五 ) 游客订房方式
(六)广告宣传