南昌瓦罐汤面营销策划方案.doc

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南昌瓦罐汤
营销筹划方案
目录
前言
筹划书概要提示
工程概述
环境分析
宏观环境
微观环境
SWOT分析
竞争者分析
市场细分与目标市场
经营效劳
，随时恭候您的到来
〔2〕消费者状况
首先，该地区以学生群为主。消费水平不是很高。
四．SWOT分析
优势
，与现代时尚美食技法相结合，独辟蹊径，与众不同
，形式新奇，符合人们饮食习惯要求。
，采用国际最先进的生产技术，用猪骨、鸡骨和牛骨提炼出骨胶原为主要汤料，原汁原味。
，节省时间。
;汤香味扑鼻、鲜美可口,食后回味无穷,还具有口味独特祛寒降火、滋补养胃之成效
、养生、美容、益智、瘦身等各种系列，顾客可根据自己需求点餐。
，人们更加注重饮食的安康，而我们的产品就是以注重安康为主题。
劣势
，没有固定的顾客。

，西式快餐诸如肯德基麦当劳都有非常专业化的生产标准。
。
时机
。
，干净的室内，装修融现代与古朴，比拟奇特，迎合现代人比拟注重特色的心理.
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，工作压力越来越大，营养越来越不均衡，市场外部给瓦罐汤的开展提供了巨大的契机。
，使得南昌瓦罐煨汤生产逐步走向标准化、专业化，给瓦罐煨汤开展奠定了根底。
威胁
，而且存在比拟长的时间，消费者总会开场排挤陌生的事物。
！
。
，所以在短期内很难打败它取得很强的竞争优势。
，鱼目混珠，各自为战，给中式快餐制定统一的市场标准带来巨大的威胁。

宁波大学附近会有很多的路边摊和几家快餐店，价钱也比拟优惠。

一、市场细分：
根据我们的调查得出的数据：愿意在快餐店购置的消费者占50%，愿意选择南昌瓦罐汤的占40%,试试看的占10%，所以南昌瓦罐汤在市场占有一定的市场。
二、目标市场营销战略：
进入市场初期内，通过扩大经营规模，改善根底设施和提高烹饪效率顺利提高市场占有率，拉拢新顾客并留住他们开展新顾客在此根底上，着力开发工薪阶层市场，改善原材料，突出食物特色。
三．市场定位：
顾客群为汤馆附近的居民、学生、教师、上班族、街道流动人口。
七．经营策略：
店内装修设计风格以书香温馨为主，店内的环境卫生干净，口味也是一流的。有自己店的特色，不会和别的餐点有冲突。
员工的服装要统一，效劳员那么要笑脸相迎，热心为顾客效劳，打造店面品牌的形象。
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原料采购过程中，我们可以保证原料百分百平安、无污染，识别杜绝被污染或腐