(乳制品行业]乳制品生产许可有新规.docx

(乳制品行业]乳制品生产许可有新规.docx（乳制品行业）乳制品生产
许可有新规
乳制品生产许可有新规
为规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建
设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进乳制品加工和原料为日处理原料乳能力 （俩班） 20 吨以下的生产装置。 国家对不符合法律、法规和国家产业政策的项目 （企业）依法予以取缔或实施关闭。二、工艺和装备
（壹）企业生产须具有和所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；执行质量保证体系工艺文件规定；所采用工艺先进、适用，能够保证生产的产品达到或超过国家标准。
（二）企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备。
于原料接受环节配备离心式净乳机、恒温储乳罐；原料处理环节配备
乳脂分离和标准化、均质和杀菌等产品标准化系统；须按产品质量要
求，配备杀菌、灭菌及灌装设备，全自动乳粉包装设备；须配备原地
清洗系统（ CIP）和酸碱中和储罐，必须有废水废液处理系统。根据
原料、半成品、成品检验需要配备检验仪器和设备，必须配备乳成分
综合快速检验仪。
三、产品质量
（壹）乳制品产品须符合国家标准、行业标准、企业标准。以下类别产品应符合关联产品质量和卫生标准：
类别
产品品种
产品应符合关联质量标准
液体乳
杀菌乳
《巴氏杀菌乳》（ ）、《巴氏杀菌、
灭菌乳卫生标准》（ GB19645 ）
灭菌乳
《灭菌乳》（ ）、《巴氏杀
菌乳、灭菌乳卫生标准》（ GB19645 ）
酸牛乳
《酸牛乳》（ GB2746 ）、《酸乳卫生
标准》（ GB19302 ）
乳粉类 全脂乳粉、脱脂乳粉、全

《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖
脂加糖乳粉

乳粉和调味乳粉》（

GB5410

）、
和调味乳粉

《乳粉卫生标准》（

GB19644

）
婴幼儿乳 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术
粉
条件》（ GB10767 ）、《婴儿配方乳粉Ⅰ》
（GB10765 ）、《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》
（GB10766 ）
炼乳类
全脂无糖、《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》（ GB5417 ）、
全脂加糖 《炼乳卫生标准》（ GB13102 ）
炼乳
乳脂肪
奶油、稀奶《奶油》（ GB5415 ）、《奶油稀奶油卫生标准》
类
油
（GB19646 ）
干酪类
硬质干酪
《干酪卫生标准》（ GB5420 ）
其它乳
干酪素
《工业干酪素》（ QB/T3780 ）、《粗制乳糖》
制品类
乳糖
（QB/T3778 ）、
乳清粉
《脱盐乳清粉卫生标准》（ GB11674 ）、《脱盐
乳清粉》 QB/T3782
（二）企业须对原料乳进行体细胞、 抗生素、细菌总数的检验和控制。
（三）企业应采用 GMP 、HACCP